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Gnocchi crème de champignons et thym
Publié le : 21/08/2024 16:16:47 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Plat végétarien
Sublime recette traditionnelle de gnocchi avec une sauce onctueuse champignons-parmesan, cuits dans la cocotte en fonte Thym Le Creuset
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Rôti de boeuf farci aux champignons
Publié le : 20/08/2024 15:44:25 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Quelle température pour cuire un rôti de boeuf au four ? Découvrez la recette de rôti de boeuf farci, cuit en cocotte Thym Le Creuset.
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Boulettes de riz froides pour lunchbox
Publié le : 19/08/2024 15:36:46 | Catégories : Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Comment composer une lunchbox ? Voici une recette facile, saine et gourmande de Maïa Cha. A emporter partout, à l'école ou au travail.
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Glace vanille et noix de pécan caramélisées
Publié le : 02/08/2024 12:42:42 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie
Découvrez la recette facile d'une onctueuse glace vanille et noix de pécan au caramel, prête rapidement grâce à la sorbetière du robot Smeg
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Sorbet au citron et menthe
Publié le : 02/08/2024 12:20:51 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie
La recette super facile, rapide et pleine de fraîcheur, du sorbet citron avec sorbetière et robot Smeg
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Risotto à l'encre de seiche, coulis de persil et poulpe grillé
Publié le : 09/07/2024 14:07:22 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Quel goût à l'encre de seiche ? Son goût est relativement neutre, légèrement iodé, mais sa couleur noir charbon ne laisse pas indifférent. Testez la avec cette sublime recette de risotto.
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Tablette au chocolat fourrée à la pistache de Dubaï
Publié le : 11/06/2024 11:52:15 | Catégories : Le chef s'initie , Pâtisserie
Réussissez la plus célèbre des tablettes en chocolat à la pistache de TikTok, grâce au moule tablette chocolat fourré Origami
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Entremet pistache et framboise
Publié le : 05/06/2024 15:04:22 | Catégories : Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Craquez pour cet entremet pistache avec insert framboise de Matteo Felici, dans le sublime moule Maggie de Silikomart
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Rouleaux de chou chinois farci
Publié le : 03/06/2024 12:08:17 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Testez cette recette healthy de feuilles de chou farcies au haché et shiitakés, façon rolls asiatiques et cuites à la vapeur
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Friture mixte de Poissons
Publié le : 29/05/2024 14:31:07 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Poisson
Quels types de poissons pour une friture ? Découvrez les dans cette recette estivale de friture de poisson croustillante !
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Smash Burger à la Plancha
Publié le : 22/05/2024 11:28:02 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Quelle est la différence entre un burger et un Smash burger ? Le Smash burger est un steak haché écrasé avec une presse en fonte. Testez cette recette gourmande !
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Sashimi de sardines aux 2 citrons
Publié le : 13/05/2024 12:27:00 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Poisson
Faites le plein de fraîcheur avec cette recette de sardines crues confites au citron et huile d'olive.
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Spaghetti pesto de noix et menthe
Publié le : 06/05/2024 15:50:48 | Catégories : Le chef s'initie , Pasta , Plat
Savoureuse recette de pâtes fraîches italiennes faites maison, avec un pesto de noix et menthe
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Poulet rôti en cocotte au four
Publié le : 06/05/2024 12:26:59 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Découvrez la recette traditionnelle du Poulet rôti aux pommes de terre, dans l'Incroyable cocotte Cookut
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Papillote de poisson aux légumes
Publié le : 06/05/2024 11:18:49 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
La recette simple et healthy de poisson cuit en papillote dans la Fabuleuse Poêle Cookut
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Brownies moelleux chocolat et noix
Publié le : 06/05/2024 10:43:20 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
La recette facile du brownie cuit dans la fabuleuse poêle de cookut. Variez les plaisirs avec des noix de pécan ou des noisettes !
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Poitrine de boeuf fumée au barbecue Big Green Egg
Publié le : 02/05/2024 10:27:53 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Recette fondante de brisket de boeuf, cuisson à basse température et fumage au bois de chêne
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Pizza végétarienne aux herbes fraîches
Publié le : 29/04/2024 09:39:38 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Plat végétarien
Voici une recette de pizza végétarienne simple et très gourmande, selon Gill Meller.
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Gaufres de Liège authentiques
Publié le : 25/04/2024 11:27:59 | Catégories : Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Miam ! La recette de la gaufre belge liégeoise traditionnelle, à la fois croustillante et moelleuse, grâce au gaufrier Frifri
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Asperges à la flamande
Publié le : 15/04/2024 14:57:14 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Savourez cette délicieuse recette d'asperges blanches à la flamande avec des oeufs. Accompagnez les de saumon pour encore plus de gourmandise !
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Ailes de poulet fumées au Big Green Egg
Publié le : 08/04/2024 10:24:49 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Viande
A partager à l'apéro : la délicieuse recette d'ailes de poulet fumées au barbecue kamado Big Green egg, sauce barbecue
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Lobster Rolls au Big Green Egg
Publié le : 04/04/2024 12:34:55 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
La recette du lobster roll des grands Chefs, cuit au barbecue Big Green Egg, avec une délicieuse salade avocat-asperges
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Tricorni bicolore artichauts ricotta
Publié le : 02/04/2024 13:44:35 | Catégories : Le chef se perfectionne , Pasta , Plat
Eclatez-vous aux fourneaux en avec cette recette de pâtes fraîches bicolores farcies aux artichauts en bocal et à la ricotta
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Salade composée asperges blanches et avocat
Publié le : 28/03/2024 15:03:42 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume
Comment préparer les asperges blanches ? Obtenez une cuisson parfaite dans la cocotte à asperges Demeyere, et composez une salade pleine de fraîcheur !
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Croissant cube gianduja et noisettes caramélisées
Publié le : 27/03/2024 14:25:13 | Catégories : Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Une recette de croissant cubique gianduja noisettes ? Oui c'est possible grâce au cube à pâtisserie perforé carré Patisdecor !
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Tartes fines aux pêches, miel et glace au lait d'amande
Publié le : 22/03/2024 11:03:10 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie , Pâtisserie
Découvrez cette recette de tartelettes cuites au feu de bois dans un four à pizza. Un dessert fondant et surprenant !
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Pâte à pizza napolitaine directe sans biga 40% d'humidification
Publié le : 22/03/2024 10:41:49 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat
La recette du pizzaiolo : une pâte à pizza à fermentation directe et avec un taux d'hydratation 40%, pour une vraie pizza napolitaine moelleuse, et un temps de pousse de 8-9 heures.
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Burrata ultra légère, compotée de fraises et sorbet yaourt
Publié le : 19/03/2024 16:24:23 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef se perfectionne
Découvrez la recette gastronomique et pleine de fraîcheur de ce dessert à la burrata et compotée de fraises, qui surprendra vos invités !
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Poulet Tandoori et sauce yaourt
Publié le : 15/03/2024 10:33:00 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Une recette saine de poulet tandoori à partager en famille, et cuisiné dans la friteuse à air chaud sans huile Airfyer Zwilling
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Financiers moelleux noisette et gianduja
Publié le : 06/03/2024 14:04:25 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Sublime recette de financiers noisette et amande avec un coeur fondant gianduja... à servir en dessert ou comme en-cas gourmand !
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Spaghetti alla Chitarra, pesto de pistaches et burrata
Publié le : 05/03/2024 13:44:05 | Catégories : Le chef s'initie , Pasta , Plat
Que faire avec du pesto de pistache ? Une incroyable recette de pâtes italiennes : spaghetti alla chitarra, avec de la burrata, de Mateo Zielonka
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Choux Craquelin au praliné et caramel
Publié le : 01/03/2024 12:24:14 | Catégories : Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Une pâtisserie à tomber ! Découvrez la recette de choux craquelin au praliné, pécan et fourrage croustillant chocolat et caramel.
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Orge perlé crémeux à la carotte et sauce vierge aux agrumes
Publié le : 28/02/2024 14:15:28 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Plat végétarien
Testez cette sublime recette végétarienne d'orge perlé aux carottes, healthy et facile !
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Gaufres fourrées aux pommes
Publié le : 21/02/2024 15:00:05 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Envie d'une délicieuse gaufre fourrée aux fruits ? Testez cette recette avec les meilleurs gaufriers Frifri pour un résultat parfait.
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Pain perdu au parmesan, jus de volaille et truffe
Publié le : 09/02/2024 14:02:01 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie
Craquez pour cette recette gastronomique de pain perdu salé à la poêle, avec brisures de truffe
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Tataki de Boeuf Sashi aux 2 sésames
Publié le : 31/01/2024 16:00:58 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Viande
Découvrez la viande maturée avec cette recette de tataki de boeuf gastronomique, avec une note thaï sauce soja et sésame
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Poires pochées au vin rouge et gingembre
Publié le : 31/01/2024 15:44:30 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie
Craquez pour les poires pochées aux épices cannelle et gingembre, cuites dans une cocotte rouge cerise Le Creuset
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Crêpes Suzette, orange et Grand Marnier, façon maki
Publié le : 25/01/2024 09:53:08 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie
Un dessert original de crêpes Suzette avec zestes d'orange et Grand Marnier, sauce mousseline, caramel et vanille
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Gnocchis, volaille et vin jaune du Chef Matthias Marc
Publié le : 15/12/2023 11:52:18 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat
Découvrez la recette gastronomique des gnocchis volaille et vin jaune, issue du livre de cuisine In Situ du Chef Matthias Marc
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Buche de Noel façon tiramisu chocolat et café
Publié le : 27/11/2023 15:04:38 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Niveau , Pâtisserie
Découvrez l'onctueuse Recette de bûche mascarpone avec insert chocolat café et biscuit cuillère dans le moule silikomart Snowy
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Fondant au chocolat cœur coulant
Publié le : 30/10/2023 11:41:32 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Recette addictive du moelleux au chocolat au cœur coulant individuel, avec les délicieuses fèves de chocolat Valrhona
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Chocolat chaud maison épicé
Publié le : 24/10/2023 12:46:08
Recette réconfortante de chocolat chaud pour une personne au sirop pumpkin spice
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Soupe chaude au chocolat de Anthony Demetre
Publié le : 24/10/2023 12:24:53 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Soupe
Un dessert à la texture entre la mousse au chocolat et le coeur d'un fondant au chocolat ! A servir avec une boule de glace vanille et quelques fruits secs
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Foie gras cuit au chalumeau, au grué de cacao en poudre amer
Publié le : 23/10/2023 14:12:19 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Viande
Savoureuse recette gastronomique de fin d'année, de foie gras cuit au chalumeau de cuisine, à la texture fondante, et au goût puissant du grué de cacao.
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Poulet frit aux épices cajun
Publié le : 04/10/2023 17:14:17 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Viande
Découvrez la recette de poulet frit croustillant, avec sa sauce au yaourt
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Ramen shoyu végétarien
Publié le : 02/10/2023 16:41:40 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Plat végétarien , Soupe
La recette simple de ramen végétarien traditionnel avec l'exquis bouillon Shoyu J.kinski
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Oeuf ramen Ajitsuke Tamago
Publié le : 27/09/2023 11:13:17 | Catégories : Condiments , Le chef s'initie
Testez la recette facile de l'oeuf mariné asiatique qui sublimera votre ramen japonais, préparé avec un bon bouillon J.Kinski
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Bucatini Amatriciana
Publié le : 21/09/2023 11:42:31 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Pasta , Plat
La véritable recette italienne de pâtes all'amatriciana avec de la guanciale. Une recette facile et rapide, pleine de saveurs !
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Soupe Ramen aux champignons shiitake
Publié le : 13/09/2023 16:05:59 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Plat végétarien , Soupe
Cuisinez un délicieux ramen japonais instantané selon la recette traditionnelle, grâce au bouillon vegan de champignons bio J.Kinski
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Soupe Vietnamienne Pho Bo
Publié le : 13/09/2023 15:19:02 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Soupe
Découvrez la recette de soupe traditionnelle Phô bo avec lamelles de boeuf, hyper facile à cuisiner grâce au bouillon de base bio J.Kinski
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Tonkotsu ramen traditionnel
Publié le : 13/09/2023 14:24:33 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Soupe
Voyagez en Asie avec la recette japonaise de ramen de porc ibérique, simple à réaliser avec le bouillon de porc tonkotsu bio de J.Kinski
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Soupe ramen Dashi Miso au saumon
Publié le : 13/09/2023 12:19:22 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Soupe
Voyagez en Asie avec la recette japonaise de ramen instantané, avec le fumet de poisson dashi Umami de J.Kinski
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Antipasti courgettes grillées à l'italienne
Publié le : 12/09/2023 17:35:08
Sublimez les légumes à l'apéro avec cette recette d'antipasti de courgettes grillées et marinées, conservées en bocaux Le Parfait
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Kimchi coréen
Publié le : 12/09/2023 16:12:40
Recette traditionnelle du kimchi Coréen, avec du chou blanc. Une savoureuse recette de légumes lacto-fermentés, à déguster avec du riz
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Confiture de carottes à l'orange
Publié le : 08/09/2023 17:34:16
Avec quoi manger la confiture de carottes ? sur une tartine grillée, dans un yahourt, ou même pour accompagner un fromage ! Découvrez ici la recette facile de confiture
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Madeleines salées au parmesan et olives
Publié le : 23/08/2023 15:12:16 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie
Testez cette recette de madeleines salées, originales et moelleuses pour l'apéritif, à la douce saveur du sud !
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Moules à la crème, fenouil, huile d’estragon et tagète
Publié le : 18/08/2023 12:01:10 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
Envie d'un recette de moules originale ? Découvrez la recette gastronomiques des moules à la crème et au fenouil, à servir en entrée ou en plat
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Rougets et poivrons piquillos, façon bouillabaisse
Publié le : 18/08/2023 10:56:39 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
Sublime recette gastronomique de filets de rouget avec poivrons piquillos, comme une bouillabaisse
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Canard laqué aux 5 épices
Publié le : 10/08/2023 18:34:13 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Voici la recette du canard laqué asiatique, croustillant à souhait grâce à la cuisson indirecte au Big Green Egg avec le tourne broche à rôtir
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Glace caramel salé
Publié le : 08/08/2023 15:48:02 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne
La meilleure recette de glace au caramel, faite maison, issue du livre Gelupo Gelato. A réaliser dans une turbine ou dans une sorbetière
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Pizza à la chair à saucisse italienne
Publié le : 07/08/2023 10:10:26 | Catégories : Le chef s'initie , Plat
Pizza alla salsiccia, véritable recette italienne, avec du parmesan et de la scarmoza
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Pizza bianca guanciale et pomme de terre
Publié le : 07/08/2023 09:41:20 | Catégories : Le chef s'initie , Plat
Délicieuse recette d'une pizza blanche italienne au romarin, guanciale et pomme de terre, cuite en seulement 90 secondes dans nos fours à pizza Ooni
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Sauce hollandaise au siphon
Publié le : 03/08/2023 10:28:41
Découvrez la recette d'un espuma sauce hollandaise, plus légère que jamais grâce au siphon Isi. A servir avec un délicieux poisson ou des légumes.
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Taglioni ail et citron confit, poutargue
Publié le : 31/07/2023 16:06:52 | Catégories : Le chef s'initie , Pasta , Plat
Délicieuse recette de pâtes fraîches maison, à la poutargue et au citron, préparées très facilement dans la machine à pâtes Pasta Fresca de Marcato
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Velouté courgette mascarpone basilic
Publié le : 28/07/2023 14:20:27 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Soupe
Voici la recette super simple du velouté de courgette amélioré avec du mascarpone et préparé très facilement grâce au Cook Expert de Magimix
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Tarte salée courgette mascarpone
Publié le : 28/07/2023 12:03:39
Que faire avec beaucoup de courgettes ? Testez cette recette facile de quiche aux courgettes, mascarpone et curry. Un délice !
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Pommes de terre Hasselback
Publié le : 26/07/2023 12:04:23 | Catégories : Le chef s'initie , Plat
Testez cette recette facile de pommes de terre à la suédoise, cuites dans le four à pizza pour barbecue plancha Ofyr. Un accompagnement délicieux et gourmand.
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Tomates burrata pesto au barbecue
Publié le : 26/07/2023 11:24:45 | Catégories : Le chef s'initie , Légume , Plat végétarien
La recette facile des tomates mozzarella cuites au barbecue plancha Ofyr. Un délicieux accompagnement pour tous vos plats d'été
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Poireaux rôtis au miso selon Sang Hoon Degeimbre
Publié le : 26/07/2023 10:56:57 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume
Savoureuse recette végétarienne cuite au barbecue plancha Ofyr. Les légumes sont à déguster en apéro ou en entrée, à côté du braséro !
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Nouilles Pad Thaï aux crevettes
Publié le : 24/07/2023 11:25:23 | Catégories : Le chef s'initie , Plat
La recette traditionnelle du pad thaï, les délicieuses nouilles thaïlandaises au wok, avec des crevettes, des germes de soja et des cacahuètes.
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Oursons chocolat guimauve façon Cyril Lignac
Publié le : 19/07/2023 15:50:36 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Testez la célèbre recette des nounours guimauve et chocolat. A tester dans les moules en silicone oursons, avec du chocolat au lait ou du chocolat noir Valrhona
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Cake sans gluten au chocolat noir
Publié le : 18/07/2023 12:25:16 | Catégories : Le chef s'initie , Pâtisserie
La recette facile du cake sucré sans gluten avec le chocolat noir de Valrhona et de la farine de riz. A servir avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise !
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Mousse au chocolat noir onctueuse
Publié le : 18/07/2023 11:12:52 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie
Une recette de mousse au chocolat grand-mère, légère et aérienne, avec le délicieux chocolat noir Valrhona Guanaja, Caraibe ou Manjari
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Crepes spirale au chocolat
Publié le : 18/07/2023 10:24:08 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie
Miam, la recette des crêpes bicolores en forme de tourbillon, moelleuses et fondantes, au délicieux chocolat Valrhona et praliné amande noisette
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Brioche butchy extra moelleuse au mascarpone
Publié le : 12/07/2023 11:15:04 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie
Découvrez la meilleure recette d'une brioche maison sucrée, filante et moelleuse comme on les aime !
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Muffins coeur fondant chocolat et spéculoos
Publié le : 11/07/2023 16:44:44 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Succulente recette pour 12 muffins au chocolat noir fondant Valrhona, avec de la pâte à spéculoos
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Risotto crémeux aux asperges vertes
Publié le : 11/07/2023 15:35:44 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Plat végétarien
La Recette italienne du savoureux risotto aux asperges vertes et parmesan, facile et rapide, préparé dans la casserole spéciale risotto Patrimonio de Lagostina
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Couteaux de mer farcis à l'ail
Publié le : 03/07/2023 17:47:21 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Recette issue du livre Provence des couteaux de mer farcis à l'ail et cuits au four
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bouillon de légumes déshydratés en poudre
Publié le : 30/06/2023 12:13:34 | Catégories : Condiments , Epices , Le chef s'initie
Découvrez la recette du bouillon de légumes maison déshydratés à l'aide d'un déshydrateur alimentaire
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Saumon poché au four, au vin blanc, miel et citron
Publié le : 08/06/2023 17:41:07 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Une savoureuse recette facile de pavé de saumon poché au vin blanc et agrumes dans la marmite en fonte Oliviers Le Creuset
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Rougets grillés farcis aux citrons, câpres et aux herbes provençales
Publié le : 05/06/2023 12:54:39 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Découvrez cette recette estivale de poisson farci cuit sur un grill en fonte Le Creuset et au four, avec une délicieuse sauce marinade aux citrons et câpres.
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Côtelettes d'agneau, sauce verte et salade de poivrons grillés
Publié le : 15/05/2023 15:44:15 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Sublime recette de côtelettes d'agneau marinées et cuites à la plancha, avec une salade de poivrons feta en accompagnement, selon le chef Camille Delcroix
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Chakchouka
Publié le : 15/05/2023 11:26:43 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Partez en voyage avec cette recette facile de chakchouka traditionnelle accompagnée de pain : poivrons, tomates, oeufs. Un plat végétarien cuit tendrement dans une poêle en fonte skillet
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Brochettes de gambas marinées et ananas flambés à la plancha
Publié le : 11/05/2023 16:38:17 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Une recette tirée du livre "Ma plancha et moi" de crevettes marinées et flambées sur une plancha Le Marquier. A partager à l'apéro ou à servir en entrée.
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Flammekueche traditionnelle
Publié le : 04/05/2023 11:32:07 | Catégories : Le chef s'initie , Plat
Découvrez la recette facile de la flammekueche, tarte flambée alsacienne, faite maison et cuite dans votre four à pizza
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Pizza Burrata Parma Rucola
Publié le : 02/05/2023 11:48:12 | Catégories : Le chef s'initie , Plat
L'authentique recette de la pizza burrata, jambon de parme et roquette, cuite sur pierre dans un four à pizza Ooni
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Baguette traditionnelle au levain
Publié le : 26/04/2023 09:21:30 | Catégories : Boulangerie , Le chef se perfectionne , Plat végétarien
Cuite dans un four à pizza Ooni, cette baguette du boulanger est délicieusement croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Une recette maison et sans machine !
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Poire fumée, glace au foin, crémeux et tuile au sarrasin
Publié le : 20/04/2023 14:20:46 | Catégories : Fruit , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Découvrez la recette d'un dessert individuel gastronomique : une savoureuse poire fumée au foin, crémeux et tuile croustillante déco
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Pickles d'oignons rouges
Publié le : 20/04/2023 12:16:37 | Catégories : Condiments , Epices , Le chef s'initie , Légume
La recette rapide de pickles d'oignons rouges au vinaigre dans un bocal de conservation Le Parfait
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Sandwich Pulled Pork au Big Green Egg
Publié le : 20/04/2023 09:26:29 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Une recette "Street Food" d'effiloché de porc cuit à basse température au Big Green Egg et délicatement fumé aux copeaux de cerisier ou morceaux de mesquite.
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Brochettes de poulet Satay
Publié le : 12/04/2023 10:26:45 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
La recette de brochettes de poulet thaï, sauce cacahuètes, cuites à la plancha Ofyr. A partager lors de l'apéro autour du brasero ou à servir en plat accompagné de riz.
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Pizza Portafoglio portefeuille mortadelle et pistache
Publié le : 11/04/2023 16:48:33 | Catégories : Le chef s'initie , Plat
La recette de la vraie pizza portefeuille de Naples, cuite au feu de bois dans le four à pizza Ooni
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Asperges vertes, tarama blanc et fenouil
Publié le : 22/03/2023 15:34:04 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat
La recette simple et pleine de fraîcheur d'asperges vertes, selon le chef Juan Arbelaez, à servir en entrée ou en plat principal
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Carbonnade de Boeuf à la bière triple , fondue d'Epoisses
Publié le : 09/03/2023 16:05:27 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Un délicieux plat mijoté en cocotte et cuit à basse température au barbecue Big Green Egg, une recette à partager sans modération
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Asperges blanches, scarmozza fumée et pistaches
Publié le : 09/03/2023 10:57:45 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat végétarien
Faites vous plaisir avec cette recette saine et apprenez à maitriser la cuisson des asperges blanches, à la vapeur ou à l'aide d'un thermoplongeur
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Poivrons farcis au riz pilaf et au pesto de tomate, gratinés à l’halloumi
Publié le : 06/03/2023 09:12:28 | Catégories : Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Savourez de délicieux poivrons farcis parfaitement cuits dans un plat ou une poêle en fonte, avec cette recette simple et gourmande
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Passata sauce italienne de base à la tomate pour pizza maison
Publié le : 28/02/2023 16:44:16 | Catégories : Condiments , Le chef s'initie , Légume
Voici la vraie recette traditionnelle et rapide de coulis de tomates pour base de pizza
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Pizza dessert mascarpone, framboises et chocolat
Publié le : 28/02/2023 16:20:27 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie , Pâtisserie
Prolongez votre pizza party avec cette recette de pizza sucrée, au mascarpone, framboises et chocolat
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Pizza a la pistache inspirée de la pizza Rosa de Chris Bianco
Publié le : 28/02/2023 12:39:46 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Plat végétarien
La délicieuse recette de pizza à la pistache, inspirée de Chris Bianco, pizzaiolo célèbre à Phoenix
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Salade de nouilles, crevettes et légumes, huile de sésame et vinaigre passion
Publié le : 24/02/2023 14:12:01 | Catégories : Le chef s'initie , Pasta , Plat , Plat végétarien , Poisson
Une recette de nouilles soba froides, pleines de fraîcheur grâce au vinaigre pulpe de fruit de la passion A l'Olivier
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Pizza gastronomique au foie gras et cèpes par Manon Santini
Publié le : 24/02/2023 11:38:38 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat
Surprenez vos amis lors d'une pizza party avec cette recette de pizza porcini et foie gras, cuite à la perfection dans un four à pizza Ooni
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Veritable fondue savoyarde aux cepes
Publié le : 23/02/2023 12:20:56 | Catégories : Catégorie , Le chef s'initie , Plat , Plat végétarien
Faites vous plaisir avec la recette traditionnelle de fondue savoyarde aux 3 fromages et aux cèpes déshydratés
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Cocktail Bellini Love Framboise
Publié le : 22/02/2023 16:19:02 | Catégories : Boisson , Le chef s'initie
Voici la recette d'un délicieux cocktail apero original et sans alcool. Un mocktail à la framboise, facile à réaliser !
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Carottes rôties au yaourt à l'huile d'olive aromatique basilic A l'Olivier
Publié le : 20/02/2023 16:56:50 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat végétarien
Découvrez cette recette veggie de carottes rôties au four, à servir en entrée ou en accompagnement
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Pickles de mangue verte
Publié le : 17/01/2023 15:59:43 | Catégories : Condiments , Fruit , Le chef s'initie
Découvrez la recette du condiment indien de pickles de mangue verte, appelé également achard de mangue, idéal pour accompagner les samosa ou relever un plat
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Buche de Noël poire, vanille et spéculoos
Publié le : 12/12/2022 11:15:24 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
La recette d'une bûche de Noël exceptionnelle : mousse poire-vanille-spéculoos avec insert poire, et biscuit vanille-spéculoos dans le moule 3D bûche Lana Silikomart
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Boeuf Hereford, carpaccio de champignons et caviar Arenkha
Publié le : 07/12/2022 10:06:11 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Recette gastronomique de boeuf maturé irlandais, sur un délicieux carpaccio de champignons crus avec une pointe de caviar, à servir en entrée ou en plat
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Bûche de Noël Chocolat avec Insert Praliné Noisette
Publié le : 23/11/2022 16:33:46 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie , Plat végétarien
La recette d'une bûche de Noël exceptionnelle : ganache au chocolat et praliné noisette dans le moule 3D bûche Dreamy Silikomart et sa forme originale de branches sapins entrelacées.
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Oeuf parfait, fumé au foin, purée de topinambours
Publié le : 17/11/2022 16:16:26 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Légume
Une recette gastronomique d'oeuf de poule cuit en basse température, fumé à chaud et servi avec une purée de topinambours et jus de veau
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Potimarrons farcis aux champignons, marrons et jambon cru, gratinés au reblochon
Publié le : 15/11/2022 17:00:21
Recette gourmande et facile d'automne : petites courges au four, farcies de châtaignes, champignons et jambon cru et gratinées au reblochon
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Le Figuier : framboise, figues et chocolat blanc
Publié le : 14/11/2022 11:12:58 | Catégories : Catégorie , Dessert , Fruit , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Le dessert figues framboises, du livre Les Pâtisseries de Mama, dans lequel on retrouve les meilleures recettes d'entremets. Le figuier est réalisé avec le moule éclipse et spray velours Silikomart
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Poêlée de champignons des bois à la crème
Publié le : 03/11/2022 15:17:42 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
La poêlée forestière, servie en entrée chaude ou en repas équilibré. Recette simple de fricassée de champignons à la crème, à la poêle ou sauteuse est aussi un accompagnement idéal.
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Pains Burgers Buns au Cook Expert avec Petrin XL
Publié le : 03/11/2022 15:04:25 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie , Plat végétarien
Comment faire un buns ? Voici la recette des fameux pain à burger brioché à réaliser avec votre Cook Expert Magimix et son couteau pétrin XL.
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Gnocchi de pommes de terre alla norma
Publié le : 21/10/2022 12:14:21
La recette traditionnelle de gnocchi à la norma : des gnocchis moelleux avec aubergines, ricotta, sauce tomate, basilic
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Gnocchi à la chair à saucisse pimentée italienne et radicchio rosso
Publié le : 21/10/2022 11:27:12 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Pasta , Plat
La recette facile des gnocchi de pomme de terre à poêler, fait maison et moelleux, à la chair à saucisse Nudja, radicchio, olives, basilic et pecorino. Un délice !
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Tortelli di patate à la truffe
Publié le : 14/10/2022 11:13:59 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Pasta , Plat , Plat végétarien
Découvrez la recette italienne de la région du Mugello et Casentino en Toscane : de délicieuses ravioles fraîches farcies à la purée de pomme de terre et truffe
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American Hazelnut Coffee
Publié le : 05/10/2022 10:48:08 | Catégories : Boisson , Catégorie , Dessert , Le chef s'initie , Niveau
Découvrez la recette de l'American Coffee au délicieux sirop de noisettes 1883 et whisky bourbon, une variante de l'original Irish Coffee
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Pâte à Pizza Napolitaine directe sans Biga
Publié le : 04/10/2022 11:30:28 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie
La recette du pizzaiolo : une pâte à pizza à fermentation directe et avec un taux d'hydratation 65%, pour une vraie pizza napolitaine moelleuse
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Pâte à Pizza Napolitaine rapide 100% Biga
Publié le : 03/10/2022 11:06:28 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie
La recette du pizzaiolo : une pâte à pizza 100% biga, à la levure fraîche et avec un taux d'hydratation 70%, pour une vraie pizza napolitaine moelleuse
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Tarte aux pommes de Cédric Grolet
Publié le : 21/09/2022 14:33:57 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Régalez vous avec cette recette de tarte aux pommes en spirale, compote, crème d'amande et pâte sablée, d'après le chef pâtissier Cédric Grolet
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Penne à la sauce tomate basilic et saucisses italiennes au fenouil
Publié le : 14/09/2022 14:17:24 | Catégories : Pasta
Voyagez en Toscane avec la délicieuse recette de pâtes aux saucisses italiennes de fenouil et à la sauce tomate et basilic.
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Nouilles sautées poulet et légumes au wok Big Green Egg
Publié le : 31/08/2022 16:30:48 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Viande
Grâce au wok en acier carbone, l'accessoire must have Big Green Egg, réalisez cette recette facile de nouilles sautées au poulet et légumes.
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Tarte Carabricot
Publié le : 19/07/2022 16:05:17 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Un entremet composé d'un crémeux chocolat au lait, un cœur abricot confit, sur un streusel à la cacahuète, pour un résultat détonnant !
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Brioche Tropézienne Vanille Yuzu
Publié le : 19/07/2022 13:07:03 | Catégories : Boulangerie , Epices , Fruit , Le chef s'initie , Pâtisserie
La tarte tropézienne, revisitée au yuzu pour une touche de fraicheur, mais toujours autant de gourmandise !
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Pain de mie
Publié le : 18/07/2022 10:34:16 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie
Réalisez avec cette recette un pain moelleux et aéré, à dévorer sans modération !
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Glace Magnum façon Snickers
Publié le : 09/07/2022 10:24:53 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Un Magnum original et plein de saveurs, composé d'une mousse pralinée, d'une glace au lait et chocolat Guanaja Valrhona, d'une sauce au caramel et d'un glaçage gourmand au chocolat et cacahuètes.
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Pain Artisan (Méthode Rapide)
Publié le : 07/07/2022 15:54:34 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie
Réalisez un beau pavé de pain doré en quelques heures seulement avec de la levure de boulanger sèche.
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Pain Artisan
Publié le : 07/07/2022 10:49:25 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie
Une recette authentique à base de levure fraiche, à démarrer la veille pour un pain bien aéré et savoureux.
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Tiramisu Caramel Vanille
Publié le : 30/06/2022 09:40:12 | Catégories : Dessert , Epices , Le chef s'initie , Pâtisserie
Une revisite gourmande du tiramisu grâce au caramel onctueux et au bon goût de vanille grâce à l'extrait bio Norohy !
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Bocconcini au Taleggio, pancetta et courgettes
Publié le : 29/06/2022 16:52:01 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Viande
L'une des meilleurs recettes de viande cuisinée au four à pizza à bois Alfa où les saveurs italiennes de la sauge, de la pancetta et du taleggio viennent parfumer les hauts de cuisses de poulet.
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Gâteau Magique à la Vanille
Publié le : 29/06/2022 16:28:26 | Catégories : Boulangerie , Epices , Le chef s'initie , Pâtisserie
Avec une seule préparation, réalisez un gâteau sur 3 étages : un flan, une crème, une génoise, le tout délicatement parfumé avec la vanille Norohy.
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Éclairs à la Vanille
Publié le : 17/06/2022 16:45:24 | Catégories : Dessert , Epices , Le chef s'initie , Pâtisserie
Une pâtisserie incontournable au bon goût de vanille grâce à l'extrait bio Norohy ! Une gourmandise à laquelle vous n'essaierez même pas de résister !
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Glace Vanille
Publié le : 17/06/2022 15:00:53 | Catégories : Dessert , Epices , Le chef s'initie , Pâtisserie , Plat végétarien
L'extrait de vanille bourbon bio Norohy utilisée révèle des notes intenses et boisées pour une glace vanille exceptionnelle !
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Babka chocolat et noisettes
Publié le : 03/05/2022 10:58:58 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie , Pâtisserie , Plat végétarien
La babka avec ses plis moelleux et sa garniture addictive est une recette de brioche marbrée et tressée parfaite pour un petit déjeuner gourmand.
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Focaccia Maison Bomba Atomica
Publié le : 20/04/2022 11:32:54 | Catégories : Boulangerie , Entrée , Le chef s'initie , Plat végétarien
LA recette du célèbre chef Italien Simone Zanoni, à essayer d'urgence... Une Foccacia garnie ultra moelleuse et facile dont l'un des secrets est d'ajouter de la purée de pommes de terre dans la pâte.
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Gigot d'agneau au thym et romarin
Publié le : 06/04/2022 15:13:06 | Catégories : Epices , Le chef s'initie , Plat , Viande
Un goût légèrement fumé et une chaire fondante pour cette recette facile de gigot d'agneau thym et romarin rôti à la perfection avec votre Big Green Egg.
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Butter Chicken ou poulet Makkhani
Publié le : 06/04/2022 14:37:06 | Catégories : Epices , Le chef s'initie , Plat , Viande
Originaire de New Delhi, le butter chicken traditionnel ou Makkhani est une recette facile à base de poulet mariné gingembre et paprika qui sera servi accompagné de naan et de riz basmati.
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Carbonara d’asperges blanches et magret de canard fumé
Publié le : 31/03/2022 14:05:25 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume
Surmontée d'un oeuf de caille, l’illusion parfaite d'une carbonara pour cette recette du chef Julien Duboué qui joue le trompe l’oeil avec de fines lanières d'asperges en guise de tagliatelle.
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Gnudi blettes , épinards, ricotta et sauge
Publié le : 03/03/2022 16:13:30 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Pasta , Plat , Plat végétarien
Ancêtre du ravioli, Le "gnudi" est une recette typique de Toscane qui sont de boulettes de ricotta et d'épinards accompagnées d’une sauce tomate légèrement citronné , de parmesan et de sauge frite.
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Côte de Boeuf Freygaard Fumée au foin, déclinaison de pommes de terre
Publié le : 25/02/2022 18:10:08 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
LA recette gourmande de côte de bœuf fumée, accompagnée d’une purée de pomme de terre au siphon et en bouchons confites, d'un jus de veau et d'oignons confits.
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Fluffy pancakes
Publié le : 09/02/2022 14:44:11 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie , Plat végétarien
Pour le goûter ou un brunch, la recette des pancakes japonais soufflés ultra légers fait sensation. On vous propose ici sa version « classique » qui peut également se décliner en version salée.
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Galette des rois crème de noisette et citron confit
Publié le : 03/01/2022 16:48:32 | Catégories : Fruit , Le chef s'initie , Pâtisserie
La gourmandise de la crème de noisettes équilibrée par la subtile acidité des écorces de citron pour cette recette de galette des rois.
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Cougnou, Brioches, Coquilles de Noël
Publié le : 09/12/2021 12:18:51 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie , Pâtisserie
Cougnou, Craquelin, Brioches ou Coquilles de Noël, il s'agit d'une des recettes aux multiples noms mais tellement de saison lors des fêtes de fin d'année.
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Petits Biscuits Sablés de Noël Glacés
Publié le : 08/12/2021 17:24:15 | Catégories : Catégorie , Epices , Le chef s'initie , Pâtisserie , Plat végétarien
Recette de sablés de Noël facile et originale décorés après cuisson au glaçage royal. Collaboration avec Louise du blog Berry in Love.
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Bûche de Noël Sapin aux 3 Chocolats
Publié le : 04/12/2021 10:31:35 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Réalisez facilement une forêt enchantée digne des plus beaux contes avec cette recette de buche de Noël qui utilise un moule 3D Silikomart et du chocolat Valrhona.
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Soupe Ensorcelante Betterave Rouge, Gingembre et Coco
Publié le : 03/12/2021 09:58:00 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat végétarien , Soupe
La magie de la cuisine prend vie dans la nouvelle collection @LeCreuset x @HarryPotterFilm, une série d'aventures envoûtantes pour la cuisine qui rendent les recettes très spéciales.
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Bûche Blanche de Noël Roulée à la Vanille
Publié le : 29/11/2021 15:59:59 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Un recette de bûche de Noël à Vanille Norohy de Madagascar et au chocolat blanc ivoire 35% de Valrhona qui revisite la traditionnelle bûche roulée
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Biscuits Speculoos Maison
Publié le : 29/11/2021 14:11:12 | Catégories : Epices , Le chef s'initie , Pâtisserie
LA véritable recette du biscuits Speculoos Maison, biscuit traditionnel de la Saint Nicolas au croustillant incomparable et au parfum chaleureux des épices.
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Tarte Tanavava
Publié le : 29/10/2021 15:33:27 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Un création gourmande assemblage d'un fond de tartre sablée cacao, ganache cristallisée jivara de Valrhona et ganache ivoire vanille Norohy.
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Pumpkin spice latte façon Starbucks
Publié le : 21/10/2021 14:24:42 | Catégories : Boisson , Epices , Le chef s'initie
Le pumpkin spice latte est un latte aux épices et courges est composé de lait, l’espresso ainsi que d’épices d’automne (cannelle, clou de girofle et noix de muscade) surmonté de crème chantilly.
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Saucisses à la Sauge et aux Pommes
Publié le : 20/09/2021 10:56:31 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Cette recette de saucisses aux saveurs aromatiques et légèrement sucrées, vous permettra de varier les plaisirs !
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Muffins Croustillants Pommes - Cannelle
Publié le : 17/09/2021 12:13:27 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie , Pâtisserie
Cette recette, à la fois croquante et moelleuse, ne peut que vous plaire avec ses notes de cannelle associées à la pomme !
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Cèpes Glacés au Shoyu de Cèpes
Publié le : 13/09/2021 12:35:39 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Plat végétarien
Une recette qui vous permettra de découvrir (ou redécouvrir) le cèpe, ce champignon qu'on aime tant !
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Shoyu de Cèpes
Publié le : 13/09/2021 11:50:46 | Catégories : Condiments , Le chef se perfectionne
Cette recette de shoyu de cèpes vous permettra de décupler les saveurs de vos champignons cuits !
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Céleri Rave et Sauce Mousseline à la Truffe
Publié le : 08/09/2021 12:31:47 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat végétarien
Une entrée à couper le souffle qui transformera vos soirées barbecue en un véritable repas gastronomique !
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Tarte aux Figues de Cédric Grolet
Publié le : 03/09/2021 11:58:14 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Un mot pour décrire cette recette ? Waouh ! Vous serez bluffé tant par l'esthétique que la gourmandise de cette succulente tarte aux figues !
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Poke Bowl Thon, Concombre, Avocat & Edamame
Publié le : 23/08/2021 16:37:49 | Catégories : Fruit , Le chef s'initie , Légume , Plat , Poisson
Cette recette simple et healthy de @platingsandpairings est idéale pour des lunchs gourmands, les amateurs de sushis en raffolent !
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Cupcakes vegan à la Vanille
Publié le : 20/08/2021 17:00:20 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie , Pâtisserie , Plat végétarien
Cupcakes vegan à la Vanille Ingrédients 12 cupcakes MUFFINS 260 ml de lait d'amande 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme 220 g de [...]
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Lunchbox à l'italienne
Publié le : 20/08/2021 16:47:19 | Catégories : Le chef s'initie , Légume , Pasta , Plat
Cette lunchbox gourmande est idéale pour votre repas du midi que cela soit au boulot, à l'école ou encore en pique-nique !
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Confiture de vieux garçon de Romain Meder
Publié le : 16/08/2021 15:00:07 | Catégories : Fruit , Le chef s'initie
Laissez vos fruits confire durant 1 an dans de l'alcool et profitez ensuite d'une "confiture" au goût généreux !
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Confiture de Brugnons et Framboises
Publié le : 11/08/2021 15:41:56 | Catégories : Fruit , Le chef s'initie
Tartinez les saveurs de l'été avec cette succulente confiture associant la chair sucrée du brugnon et le goût subtil des framboises !
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Yaourts Vanillés et Coulis de Mangue
Publié le : 09/08/2021 17:06:28 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie
Idéale pour un encas ou un petit-déjeuner sain, cette recette onctueuse et fruitée est délicieuse !
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Smoothie Bowl Veggie au Blender Magimix
Publié le : 09/08/2021 12:28:18 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie , Plat végétarien
Un déjeuner frais, sain et fruité qui va vous donner de l'énergie pour toute la journée !
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Gari (Gingembre Mariné)
Publié le : 03/08/2021 16:46:07 | Catégories : Condiments , Le chef s'initie , Légume
Le gari est un condiment d'origine japonaise, préparé à partir de gingembre mariné, qui accompagne traditionnellement les sushis.
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Ravioles de Betteraves Rouges Rôties au Big Green Egg et Chèvre Frais
Publié le : 02/08/2021 15:02:39 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat végétarien
À la recherche d'une entrée originale pour votre prochaine soirée barbecue ? Alors, cette recette savoureuse et rafraîchissante sera parfaite !
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Mousse Glacée Valrhona Inspiration Passion
Publié le : 28/07/2021 11:37:05 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie
Ce dessert frais et fruité est idéal pour ceux qui souhaitent se lancer dans la réalisation d'une glace maison sans avoir de turbine. Succès garanti !
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Croquettes de Crevettes Grises
Publié le : 27/07/2021 13:55:08 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Une recette savoureuse 100% belge pour réaliser, à la maison, des croquettes comme au restaurant !
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Gazpacho Fumé au Bois de Cerisier
Publié le : 16/07/2021 22:53:04 | Catégories : Boisson , Entrée , Le chef s'initie , Légume
Idéale pour l'apéro, cette soupe froide est d'autant plus originale avec son petit goût fumé !
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Carpaccio de Fruits
Publié le : 16/07/2021 17:54:12 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie , Plat végétarien
Un dessert frais, sain et original pour clôturer en beauté vos repas d'été !
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Tarte Citron Meringuée
Publié le : 14/07/2021 15:07:02 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Ultra simple et pourtant délicieuse, la tarte au citron est l'un des desserts les plus appréciés !
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Tian de Légumes à la Provençale
Publié le : 13/07/2021 12:27:23 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Des légumes de saison pour une recette d'été gourmande toute en simplicité et légèreté !
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Toast Guacamole, Œuf Poché et Salade de Tomates
Publié le : 06/07/2021 14:22:42 | Catégories : Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Un classique du petit déjeuner salé et pourtant, on ne s'en lasse pas ! Cette recette est également idéale pour un lunch à la fois sain et gourmand.
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Frappuccino au Caramel Beurre Salé
Publié le : 05/07/2021 09:48:13 | Catégories : Boisson , Dessert , Le chef s'initie
Une boisson rafraîchissante pleine de gourmandise, idéale pour les petits-déjeuners ou goûters d'été !
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Patates Douces rôties à la Feta
Publié le : 28/06/2021 14:53:24 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Cette recette, à réaliser dans votre Big Green Egg, est parfaite pour accompagner volaille, viande et poisson !
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Ciabatta Veloce
Publié le : 28/06/2021 11:18:53 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie
La ciabatta, ce pain traditionnel italien est particulièrement apprécié pour sa mie aérée et sa croûte croustillante.
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Lunchbox d'été : Pois Chiche, Spaghetti de Courgette & Fromage Blanc Cerises
Publié le : 18/06/2021 18:00:43 | Catégories : Fruit , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Idéale pour un lunch d'été sain et savoureux, cette recette est ultra simple à réaliser !
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Wrap Poulet Fumé Façon Salade César
Publié le : 18/06/2021 13:25:38 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Viande
La salade César revisitée sous forme de wrap pour des lunchs gourmands et sains !
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Glace Amarena Maison
Publié le : 15/06/2021 09:17:36 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie
Fondez de plaisir pour cette délicieuse glace fruitée au doux goût de cerise !
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Glace au Chocolat façon Cyril Lignac
Publié le : 11/06/2021 15:37:47 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie
Nous vous dévoilons la délicieuse recette de glace au chocolat de Cyril Lignac, qui plaira tant aux petits qu'aux plus grands !
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Accras de Morue & Sauce Chien
Publié le : 07/06/2021 13:41:31 | Catégories : Condiments , Entrée , Le chef s'initie , Poisson
Parfaite en tapas ou en "fish&chips", cette recette est ultra simple à réaliser !
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Pizza Boscaiola
Publié le : 28/05/2021 15:30:53 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
La pizza boscaiola est une recette de la cuisine napolitaine et elle est aujourd’hui l’une des "pizze" les plus populaires dans le monde entier.
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Plancha de Magret de Canard aux Légumes
Publié le : 21/05/2021 10:04:59 | Catégories : Le chef s'initie , Légume , Plat , Viande
Issu du livre de recettes "Incroyable Plancha" , ce plat coloré sera parfait aussi bien pour un repas du quotidien que pour une soirée entre amis ou en famille.
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Aubergines Grillées, Yaourt à la Feta, Grenade et Fines Herbes
Publié le : 18/05/2021 14:02:33 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Cette recette estivale, du chef Yotam Ottolenghi, sera parfaite pour accompagner vos barbecues lors de chaudes soirées d'été.
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Saumon Teriyaki Fumé sur Bois de Cèdre au Big Green Egg
Publié le : 14/05/2021 17:16:10 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
Une recette irrésistible qui saura réveiller vos papilles grâce à ses notes fumées !
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Religieuse Fraise-Verveine
Publié le : 10/05/2021 17:24:43 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Un classique de la pâtisserie française, revisité par la cheffe Claire Heitzler. Retrouvez cette succulente recette ainsi que bien d'autres dans le livre "Fou de Pâtisserie" de Marabout !
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Glace Magnum Fraise, Pistache & Rose façon Fraisier
Publié le : 10/05/2021 14:44:41 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Une revisite originale du traditionnel fraisier qui bluffera vos convives à coup sûr !
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Donuts Lavande & Cuberdon
Publié le : 03/05/2021 17:46:39 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Gourmands et parfumés, ces donuts sont un véritable délice pour vos desserts ou goûters estivaux ! Découvrez cette incroyable recette et bien d'autres dans le livre de cuisine "Une Faim de Lou".
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Poulet aux Noix de Cajou
Publié le : 28/04/2021 15:20:59 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Le poulet se marie divinement bien avec les noix de Cajou ! Si vous ne connaissiez pas, c'est le moment de tester avec cette recette prête en seulement 30 minutes !
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Porc Rouge
Publié le : 28/04/2021 14:54:45 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Attention à ne pas devenir accro à cette recette gourmande de porc rouge, appelé également porc au caramel !
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Poulet Teriyaki
Publié le : 28/04/2021 14:17:28 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Simple et savoureuse : tels sont les adjectifs qui collent parfaitement à cette recette aux notes asiatiques !
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Kombucha à la verveine citronnelle
Publié le : 26/04/2021 15:34:14 | Catégories : Boisson , Le chef s'initie
Cette boisson pétillante et acidulée est reconnue pour ses vertus détox !
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Pickles Ail des ours & Radis
Publié le : 26/04/2021 14:54:25 | Catégories : Condiments , Le chef s'initie , Légume , Plat végétarien
Une recette originale qui pourra remplacer les câpres comme condiment sur vos tables estivales.
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Bœuf aux Jeunes Oignons
Publié le : 23/04/2021 16:13:41 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Amateurs de la cuisine asiatique, ce plat cantonais est facile, rapide et surtout excellent !
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Poulet Curry Korma
Publié le : 23/04/2021 10:30:32 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Faites voyager vos convives avec ce plat aux multiples épices issu de la cuisine indienne !
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Vinaigrette à la Harissa
Publié le : 19/04/2021 15:24:30 | Catégories : Condiments , Epices , Le chef s'initie
Idéale pour relever vos salades ou scampis cette vinaigrette à la harissa à réaliser dans votre blender Vitamix est tout simplement délicieuse !
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Pappardelle, Sauce Harissa à la rose, olives noires et câpres
Publié le : 19/04/2021 11:06:40 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Pasta , Plat , Plat végétarien
Relevée et savoureuse, cette recette aux notes pimentées et florales du chef Ottolenghi est idéale pour changer de vos plats de pâtes habituels !
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Burgers Végétariens aux Falafels et Guacamole
Publié le : 12/04/2021 17:55:10 | Catégories : Le chef se perfectionne , Légume , Plat , Plat végétarien
Laissez-vous tenter par cette revisite végétarienne du traditionnel hamburger !
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Paëlla au lapin, fruits de mer et chorizo
Publié le : 12/04/2021 16:47:38 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Poisson , Viande
La paëlla la plus savoureuse que vous ayez jamais goûtée aves ses saveurs fumées et sa caramélisation du sofrito.
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Éclairs au Chocolat Caraïbe 66%
Publié le : 06/04/2021 14:34:39 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Incroyable recette d'éclairs chocolatés à réaliser avec le chocolat Caraïbe 66% Valrhona, à tester immédiatement !
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Magret de canard croustillant, Sauce Banyuls & Ganache de Guanaja
Publié le : 06/04/2021 09:57:20 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Originale et gourmande, l'association du canard et du chocolat saura vous séduire !
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Cheesecake Vanille de Madagascar et Citron Jaune
Publié le : 30/03/2021 11:34:13 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Retrouvez des saveurs douces et fruitées dans cet incroyable cheesecake.
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Oeuf Parfait, Emulsion Parmesan Croustillant Pancetta basilic
Publié le : 29/03/2021 17:08:26 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat
Originale et élégante, cette recette d'oeuf à 63°c de Giovanni Bruno du restaurant Senza Nome s'inspire du fameux "carbonara"
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Entremets de Pâques café noisette
Publié le : 24/03/2021 14:54:24 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Cette recette d'entremets café-noisette, est à réaliser dans le moule 3D Wooly qui illustre à merveille le nid de Pâques !
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Salade d’asperges aux crevettes brièvement cuite au wok
Publié le : 22/03/2021 15:09:54 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Poisson
Rafraîchissante et gourmande, cette recette de salades d'asperge aux crevettes se mange sans faim !
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Sauce Mousseline
Publié le : 22/03/2021 10:34:44 | Catégories : Condiments , Le chef s'initie , Plat végétarien
D'une simplicité renversante, cette sauce mousseline accompagnera à merveille vos préparations d'asperges.
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Entremets Manjari, cerises griottes et amandes
Publié le : 17/03/2021 09:45:32 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Cette recette, à réaliser dans le moule 3D Sakura Origami, illustre parfaitement la floraison des sakura au Japon. Cet entremets aux saveurs de cerise et de chocolat va épater vos convives !
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Magret Fumé façon Ceviche par le chef Baptiste Trudel
Publié le : 16/03/2021 14:16:35 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
La recette coup de cœur de la saison 12 de Top Chef !
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Curry Vert de Lotte et Coquillages
Publié le : 10/03/2021 08:33:51 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Un joli plat original et simple à cuisiner qui change des plats de poissons habituels !
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Crustacés et coquillages fumés sur des branches de sapin
Publié le : 01/03/2021 17:47:00 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Dans cette recette facile, les crustacés et coquillages sont mis à fumer sur des branches de sapin !
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Pasteis de nata
Publié le : 01/03/2021 17:04:33 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Les Pasteis de nata.. Un petit flan pâtissier qui nous vient tout droit du Portugal ! À déguster tiède ou froid, avec un soupçon de cannelle en poudre.
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Pizza Patate al Tartufo
Publié le : 22/02/2021 16:08:43 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Plat végétarien
Une recette de pizza bianca magique !
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Madeleines au citron
Publié le : 22/02/2021 15:36:37 | Catégories : Le chef s'initie , Pâtisserie
Retour en enfance garanti avec ces délicieuses madeleines, aériennes, fondantes et avec un bon goût citronné !
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Honeymoon Spaghetti
Publié le : 06/02/2021 16:39:15 | Catégories : Le chef se perfectionne , Pasta , Plat , Poisson
Une recette originale de Jamie Oliver : des spaghettis aux fruits de mer !
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Cote de Boeuf au Big Green Egg, cuisson en 2 temps
Publié le : 06/02/2021 13:08:10 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Une belle côte de bœuf cuite à la perfection dans le barbecue Big Green Egg et parfumée juste après sa cuisson avec un délicieux mélange à frotter maison.
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Pain à partager - Pesto Mozzarella
Publié le : 30/01/2021 10:07:25 | Catégories : Boulangerie , Entrée , Le chef s'initie , Plat végétarien
Ce pain à effeuiller (également appelé pull-appart bread ou pain hérisson) est parfait pour partager avec ses convives à l'apéro. A décliner avec vos saveurs préférées !
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Gaufres à la cannelle
Publié le : 30/01/2021 09:20:36 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Une recette qui change des gaufres classiques ! La cannelle rajoute une touche d’exotisme à vos gaufres.
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Gua Bao
Publié le : 23/01/2021 15:12:44 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat
Ce pain à la vapeur qui vient de Chine peut être réalisé aussi bien en sucré que salé. Remplissez vos pains de poisson, de viande grillée, de légumes ou de fruits...
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Atayef 'Assafiri
Publié le : 23/01/2021 13:41:56 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
La recette des fameuses crêpes libanaises fourrées d'une crème mascaparone à la fleur d'oranger et aux pistaches. Pas être trop sucrées, elles deviendront vite les incontournables de vos goûters.
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Cake satine PH20
Publié le : 20/01/2021 09:49:16 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Clin d’œil à Satine, la troublante meneuse de revue du Moulin Rouge, ce cake aux notes de fruit de la passion et d'agrumes vous surprendra !
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Hasselback Potatoes
Publié le : 12/01/2021 16:05:04 | Catégories : Le chef s'initie , Plat
Revisitez les pommes de terre rôties grâce à cette recette suédoise gourmande et originale!
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Poulet Tikka Masala
Publié le : 11/01/2021 12:08:05 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Un poulet tendre et épicé grâce à cette recette rapide dans votre Crock-Pot !
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Ceviche de daurade, jus de fenouil
Publié le : 08/01/2021 15:11:36 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Un plat léger et savoureux à déguster sans modération ! Une recette tirée du livre Zéro Gras de Jean-François Piège.
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Galette des rois frangipane à la pâte feuilletée inversée
Publié le : 28/12/2020 09:55:07 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Une recette tradition de la pâtisserie française revisitée en toute légèreté avec sa pâte feuilletée inversée !
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Brioches vanille aux pépites de chocolat
Publié le : 21/12/2020 13:27:51 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie , Pâtisserie
Une brioche moelleuse aux pépites de chocolat pour un bon petit-déjeuner ou un savoureux goûter !
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Jambon de Noël, sauce au miel et à la moutarde
Publié le : 21/12/2020 12:33:20 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Cette savoureuse recette traditionnelle de Finlande est idéale avec de la compote de pommes aux épices ou des carottes à l'étuvée !
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Foie gras cuit au chalumeau, confit de tomates vertes, gelée poire-houblon
Publié le : 14/12/2020 10:54:50 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Viande
Une recette de foie gras originale, pour un résultat délicatement marbré de noir à la texture fondante et aux arômes délicats de noisettes grillées.
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Homard cuit au beurre fumé et paprika
Publié le : 14/12/2020 09:11:11 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
La chair du homard préparée dans du beurre fumé reste délicieusement moelleuse et s’imprègne d’une subtile saveur fumée. Une manière originale de fumer un plat sur le Big Green Egg!
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Bûche forêt chocolat au lait - fruit de la passion
Publié le : 07/12/2020 12:23:55 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
La bûche n'a jamais aussi bien portée son nom ! Voici un dessert authentique au cœur doux pour Noël.
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Gateau Escale Plissé de Jerome de Oliveira
Publié le : 04/12/2020 17:31:30 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Un dessert moderne et élégant aux notes de fruits tropicaux qui vont faire voyager vos papilles !
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Matelassé Chocolat-fruit de la passion
Publié le : 02/12/2020 16:23:36 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Ce coussin est un écrin de douceur chocolatée et de passion !
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Tarte citron vert et shiso
Publié le : 02/12/2020 14:35:14 | Catégories : Dessert , Pâtisserie
Le Chef-Pâtisser Yann Couvreur partage avec vous une recette acidulée en douceur !
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Tétons de Vénus
Publié le : 02/12/2020 10:08:13 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Une pâtisserie gourmande et exquise aux notes voluptueuses de fraises et de rose !
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Mini Klassik Tarte Gianduja Réglisse Café
Publié le : 01/12/2020 16:07:28 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Une mini-tarte réconfortante aux arômes de café et de réglisse, concoctée par le Chef Christophe Michalak !
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Yaourts au four sans yaourtière
Publié le : 01/12/2020 14:45:32 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie
YAOURTS AU FOUR SANS YAOURTIERE Ingrédients pour 6 personnes 1L de lait entier 1 yaourt nature Facultatif : Confiture/vanille Procédé Mettre [...]
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Véritable fondue Savoyarde
Publié le : 30/11/2020 11:48:51 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Plat végétarien
Du fromage fondu, du pain, un plat de partage autour d'unppareil à fondue savoyarde traditionnel qui vous emmène à la montagne en un coup de fourchette.
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Cake Mk - châtaignes croquantes et fondant
Publié le : 27/11/2020 15:18:36 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Christophe Michalak partage avec vous une création automnale croquante et fondante aux douces notes de marrons !
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Hachis parmentier canard et potiron
Publié le : 23/11/2020 13:52:32 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Une recette en toute simplicité au Cook Expert, à partager en famille lors de vos diners !
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Soupe de tomates au maquereau frit et pesto
Publié le : 23/11/2020 11:07:30 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Poisson , Soupe
L’incontournable soupe à la tomate se réinvente pour réchauffer vos soirées d’automne.
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Rosace de pomme de terre au thym et à l'ail
Publié le : 16/11/2020 12:58:10 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Plat végétarien
Une recette automnale et élégante qui saura accompagner tous vos plats de saison !
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Le Mont-Blanc de Christophe Michalak
Publié le : 16/11/2020 12:32:02 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Fidèle à sa réputation rock, le célèbre pâtissier partage avec vous sa recette du gâteau incontournable de la pâtisserie française au faux-air de montage en hiver.
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Pavlova au chocolat et poires pochées
Publié le : 09/11/2020 18:34:10 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Meringue, Crème fraîche et chocolat associés avec le côté juteux de la poire, une association gourmande et croquante...
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Carbonnades Flamandes
Publié le : 09/11/2020 15:02:49 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Cousine du boeuf Bourguignon, voir l’inverse… le plus célèbre pot au feu à la bière brune d’abbaye est synonyme des plaisirs d’automne.
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Baguettes inratables
Publié le : 05/11/2020 15:56:00 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie
Les baguettes maisons c'est rapide et simple, presque inratable avec cette recette sans robot et avec un seul temps de pause.
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Risotto aux champignons des bois, espuma de reggiano & coulis de persil plat
Publié le : 27/10/2020 08:59:48 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Plat végétarien
Savoureux et crémeux, une recette aux notes automnales.
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Chèvre chaud aux pommes et à la cannelle
Publié le : 26/10/2020 08:25:01 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Plat végétarien
Une cuisson parfaite et fondante de votre fromage chaud, sous toutes ses formes.
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Pulled pork au Coca-Cola
Publié le : 20/10/2020 10:28:03 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Un recette transgressive et originale, prête en 65 minutes grâce à sa cuisson dans une casserole à pression.
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Chutney de tomates vertes
Publié le : 19/10/2020 17:51:29 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume
Transformez vos tomates vertes en délicieux chutney pour accompagner vos terrines et plateaux fromages.
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Calavera Cake pour Halloween
Publié le : 13/10/2020 09:23:59 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Calavera Cake pour Halloween
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Butternut rôti, tomates et yaourt au citron vert
Publié le : 08/10/2020 15:03:53 | Catégories : Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Une recette du célèbre chef Yotam Ottolenghi.
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Brownies Chocolat Caramel Beurre Salé
Publié le : 05/10/2020 21:50:24 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Un dessert encore plus gourmand avec son insert Caramel Beurre Salé !
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Velouté de patates douces, curry rouge et coco
Publié le : 05/10/2020 19:01:38 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat végétarien , Soupe
Une recette réconfortante et exotique aux saveurs Thaïlandaises.
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Effiloché de dinde aux cacahuètes au Cook Expert
Publié le : 29/09/2020 11:48:23 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
De la viande tendre et effilochée, cuite en 45 min dans le Cook Expert!
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Mafaldine Cèpes et Sauge
Publié le : 28/09/2020 13:07:00 | Catégories : Le chef s'initie , Pasta , Plat , Plat végétarien
Une très belle recette italienne associant les champignons et les pâtes, un duo magique qui fonctionne à merveille!
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Moules à l'Espagnole au Big Green Egg
Publié le : 17/09/2020 16:01:52 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Une recette simple de moules au chorizo et au fenouil, à réaliser en quelques minutes sur votre barbecue Big Green Egg!
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Entremet Pomme-Noisettes, façon St Honoré
Publié le : 17/09/2020 15:42:28 | 1 commentaire | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Une recette de saison, à réaliser dans un moule 3D Honoré Silikomart, pour un résultat bluffant !
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Rôti de lotte enlardé et ratatouille
Publié le : 15/09/2020 11:51:05 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson , Viande
Un plat terre et mer mijoté en cocotte, qui donnera du goût à vos filets de lotte !
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Pavlova Pomme Verte, Parfum de Gingembre
Publié le : 14/09/2020 16:09:13 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Une recette de dessert à l'assiette raffinée, élaborée par Chef Pâtissier Nicolas Paciello!
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Ketchup Maison
Publié le : 08/09/2020 01:30:40 | Catégories : Condiments , Le chef s'initie , Légume
Attention, recette addictive...une recette de ketchup maison rapide et idéale si vous avez des tomates trop mûres à la maison!
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Barres de Céréales Maison
Publié le : 06/08/2020 16:39:53 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie , Plat végétarien
Réalisez vous-même vos barres de céréales à emporter! Pratique, vous pouvez les décliner au gré de vos envies...
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Pilons de Poulet Croustillants à l'indonésienne, cuits au Big Green Egg
Publié le : 05/08/2020 12:01:34 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Des pilons de poulet délicieusement croustillants, à la chair juteuse et tendre, parfumés de l’arôme incomparable du Big Green Egg.
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Tarte tatin en spirale
Publié le : 03/08/2020 16:34:53 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Cette tarte tatin est un plat signature du Chef William Lamagnère. Les pommes, coupées en longues lanières, lui donne un aspect moderne et original!
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Magnum maison : glace cassis et enrobage chocolat amandes
Publié le : 29/07/2020 12:29:31 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie
Réalisez des magnums maison à l'aide du moule à Magnum Silikomart !
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Mayonnaise Fumée
Publié le : 14/07/2020 17:18:37 | Catégories : Condiments , Le chef se perfectionne
Pour une mayonnaise surprenante, faites fumer vos jaunes avant de monter votre mayonnaise.
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Tarte Soleil au Saumon et Pesto
Publié le : 09/07/2020 10:33:44 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Poisson
Une Tarte Soleil gourmande au saumon fumé et au pesto, pour un apéro estival et original !
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Houmous de Petits Pois, Menthe et Noisettes
Publié le : 09/07/2020 09:29:38 | Catégories : Condiments , Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat végétarien
Une recette de houmous originale et pleine de fraîcheur, proposée par Tomy Gousset, chef du restaurant "Marso&Co" à Paris.
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Mousse Fromage Blanc, Citron Vert & Fraises
Publié le : 02/07/2020 17:06:04 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie , Plat végétarien
Une mousse légère et gourmande, simple à réaliser et parfaite à déguster en fin de repas l'été !
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Travers de porc au Big Green Egg
Publié le : 12/06/2020 09:56:26 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Dans cette recette fumée au Big Green Egg, le goût de la viande est essentiellement déterminé par la marinade.
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Sorbet Fraise
Publié le : 11/06/2020 14:42:14 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef s'initie
Un sorbet fruité et rafraîchissant, à réaliser facilement avec une turbine à glace.
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Glace à la ricotta et à la cannelle
Publié le : 10/06/2020 12:57:34 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie
Une glace réalisée à l'aide de la sorbetière Smeg, pour un résultat gourmand et onctueux !
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Gyoza
Publié le : 31/03/2020 16:07:01 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Les gyoza sont de délicieux raviolis japonais croustillants à souhait grâce à leur méthode de cuisson qui les caractérise : grillé d’un côté et cuit à la vapeur de l’autre !
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Tagliatelle al ragu alla bolognese
Publié le : 31/03/2020 11:23:23 | Catégories : Le chef se perfectionne , Pasta , Plat , Viande
La sauce al ragu, la véritable sauce bolognaise italienne ! Et pour respecter la tradition, on déguste cette sauce avec des tagliatelles, et non des spaghetti... Bon appétit !
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Boule de pain traditionnelle
Publié le : 30/03/2020 17:24:15 | Catégories : Boulangerie , Le chef s'initie
Un pain maison, facilement préparé et cuit dans le moule à pain Emile Henry !
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Irish Stew (Ragoût d'agneau à la Guinness)
Publié le : 17/03/2020 09:50:09 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Un plat mijoté irlandais, simple mais incroyablement bon et fondant ! L'astuce ? Une cuisson douce dans une cocotte en fonte pour une viande moelleuse et savoureuse.
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Tartare de boeuf et mousse de mozzarella aux pistaches
Publié le : 02/03/2020 10:51:08 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Hachez votre viande à l'aide de votre robot KitchenAid pour un tartare extra frais, accompagné d'une mousse de mozzarella pour la touche de fraîcheur.
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Filet mignon miel et moutarde au Cook Expert
Publié le : 13/02/2020 13:05:05 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Un filet mignon de porc tendre, cuit à la vapeur en 45 min avec votre Cook Expert Magimix !
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Cannelloni Carne & Funghi
Publié le : 12/02/2020 11:11:33 | Catégories : Le chef se perfectionne , Pasta , Plat , Viande
La véritable recette des cannelloni italiens, réalisés avec des feuilles de pâte fraîche, une sauce tomates épaisse et de la crème au parmesan !
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Filet de Thon Grillé, sauce Salsa Rouge, jeunes pousses
Publié le : 12/02/2020 10:35:50 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
La recette idéale pour les amateurs de poisson ! Avec cette cuisson express, vous obtiendrez un filet de thon savoureux et moelleux.
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Wok
Publié le : 10/02/2020 10:48:10 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Une recette aphrodisiaque, à découvrir lors de notre cours de cuisine "Un Poulet Chacun et 6 recettes".
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Cuisses de Poulet au Citron à la mijoteuse Crock Pot
Publié le : 05/02/2020 16:33:01 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Une recette super facile au slowcooker Crock-Pot ! Le poulet, les pommes de terre et les légumes cuisent tous ensemble pour un repas complet sans difficulté.
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Teriyaki de boeuf à la mijoteuse Crock Pot
Publié le : 04/02/2020 17:19:29 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Une recette aigre-douce et savoureuse de sauté de boeuf en marinade teriyaki à cuisiner en mijoteuse Crock-Pot ou en cocotte en fonte.
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Pains saucisse maison
Publié le : 03/02/2020 12:32:14 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Réalisez vos saucisses maison à l'aide de votre SliceSy Bamix puis faites cuire vos pains saucisse dans votre barbecue Big Green Egg pour un résultat croustillant !
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Risotto Petits Pois et Chorizo au Cook Expert
Publié le : 01/02/2020 13:12:44 | 1 commentaire | Catégories : Le chef se perfectionne , Légume , Plat , Viande
Risi e bisi moderne , un risotto de folie associant la douceur des petits pois et le piment doux du chorizo à réaliser en moins d'une demi heure dans votre Cook Expert Magimix !
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Soupe au Brocolis et Lentilles Rouges
Publié le : 27/01/2020 12:32:05 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien , Soupe
Une soupe détox aux brocolis et aux lentilles rouges, mixée finement à l'aide de votre mixeur plongeant Jamie Oliver Bamix !
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Terrine de gibier aux pistaches avec chutney aux oignons et moutarde
Publié le : 09/12/2019 11:28:33 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Une terrine idéale pour les fêtes de fin d'année, à l'apéro ou en entrée, et à réaliser à l'avance pour un repas sans stress !
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Sapin de Noël en biscuits
Publié le : 18/11/2019 11:42:26 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Réalisez de sublimes sapins de Noël en biscuits, parfaits comme centre de table pour le réveillon ou pour offrir à vos proches !
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Velouté de chou-fleur aux langoustines et foie gras croquant de sésame
Publié le : 18/11/2019 11:29:40 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson , Soupe , Viande
Une recette réalisée rapidement à l'aide du Cook Expert et facilement conservable, parfaite pour un menu Batch Cooking d'hiver !
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Tajine de poulet à l’orange et aux airelles
Publié le : 18/11/2019 11:11:54 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Une cuisson lente et à l'étouffée, voilà le secret de ce tajine de poulet à l'orange et aux airelles !
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Bûche Chocolat, Dacquoise et Insert Crémeux Caramel
Publié le : 18/11/2019 10:28:14 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
Une bûche originale qui ravira les amateurs de chocolat, avec un insert crémeux au caramel, pour la pointe de douceur !
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Tagliatelles « maison » à la truffe noire
Publié le : 18/11/2019 10:05:55 | Catégories : Le chef se perfectionne , Pasta , Plat
La recette de fête par Carlo de Pascale : des tagliatelles fraîches, réalisées facilement à l'aide d'un laminoir et accompagnées de truffe et de parmesan.
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Moscow Mule
Publié le : 18/11/2019 09:48:37 | Catégories : Boisson , Le chef s'initie
Le Moscow Mule, un cocktail mythique à servir dans un mug en cuivre pour épater vos convives !
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Aubergine et Crevettes
Publié le : 05/11/2019 12:44:26 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Poisson
Une recette tirée du livre "Ma cuisine avec 4 ingrédients", par Pascale Naessens !
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Cookies au pépites de chocolat
Publié le : 04/11/2019 11:58:01 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie , Pâtisserie
Une recette 100% américaine, tirée du livre Magnolia Table, écrit par Joanna Gaines !
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Viennois
Publié le : 14/10/2019 20:53:56 | Catégories : Boisson , Dessert , Le chef s'initie
Enfin un vrai viennois ! Une crème au chocolat intense Valrhona surmontée par une chantilly aérée... Un classique à refaire chez soi.
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Tartelettes Chocolat Dulcey & Noisettes Caramélisées
Publié le : 09/10/2019 17:08:20 | Catégories : Dessert , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
De délicieuses tartelettes au chocolat Dulcey Valrhona qui saura satisfaire vos papilles !
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Confiture de melon et miel
Publié le : 09/08/2019 11:48:19 | Catégories : Fruit , Le chef s'initie
Une confiture hyper simple au melon avec une touche de miel. Déguster du melon toute l'année au petit-déjeuner, ça fait rêver... Alors laissez-vous tenter !
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Soupe froide de courgettes à la menthe
Publié le : 05/08/2019 10:44:09 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien , Soupe
Une soupe fraîche aux courgettes et à la menthe, à réaliser facilement à l'aide d'un blender Vitamix.
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Barbecue Coréen : Cuisses de poulet marinées et grillées au Big Green Egg
Publié le : 25/06/2019 15:33:50 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Du Dahk Galbi, ce sont des cuisses de poulet marinées et grillées, servies avec une sauce ssamjang... Ce savoureux plat asiatique sera parfait pour vos apéros d'été !
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Tarte en spirale de légumes
Publié le : 17/06/2019 12:46:04 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien
Tarte en spirale Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette 3 grosses carottes 3 oeufs 20 cl de crème 200 g de farine 100 g de beurre Procédé - [...]
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Jus Détox
Publié le : 12/06/2019 11:19:26 | Catégories : Boisson , Fruit , Le chef s'initie , Légume
Réalisez facilement et rapidement un jus détox à l'aide de votre extracteur de jus.
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Saumon fumé sur bois de cèdre au Big Green Egg
Publié le : 30/04/2019 15:01:47 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Les planchettes en bois de cèdre sont parfaites pour fumer du poisson sur le Big Green Egg !
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Carré d'agneau grillé au Big Green Egg
Publié le : 19/04/2019 14:52:00 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Viande
Un carré d’agneau moelleux mariné dans le thym, le romarin et l’ail frais et grillé sur le barbecue Big Green Egg. Ça ne vous donne pas envie ?
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Egg Cake Brownie
Publié le : 16/04/2019 12:31:11 | Catégories : Dessert , Le chef s'initie
Une délicieuse recette de gâteaux au chocolat, réalisés au Cook Expert Magimix et présentés de manière originale dans des coquilles d’œuf...
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Pizza Prosciutto di Parma au Big Green Egg
Publié le : 05/04/2019 10:42:34 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
En vidéo, découvrez une recette facile de pizza : comment préparer de la pâte à pizza, de la sauce pour pizza et, bien sûr, comment cuire votre pizza dans le Big Green Egg.
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Vitello Tonnato au Big Green Egg
Publié le : 28/03/2019 14:02:55 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Recette en vidéo ! Du veau, en cuisson basse température dans un barbecue Big Green Egg, accompagné d'une sauce au thon, pour une entrée italienne parfaite.
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Saumon fumé à chaud au Big Green Egg
Publié le : 28/03/2019 12:11:57 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Préparez votre propre saumon fumé à chaud à l'aide d'une saumure sèche et dans votre barbecue Big Green Egg !
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Cannelloni de légumes à la truffe
Publié le : 27/02/2019 12:05:32 | Catégories : Le chef se perfectionne , Légume , Pasta , Plat , Plat végétarien
De délicieuses pâtes fraîches, fourrées d'une farce aux légumes, avec de la truffe noire...
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Râble de lièvre grillé avec chou rouge confit aux pommes au Big Green Egg
Publié le : 02/11/2018 14:19:58 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Le râble est encore plus savoureux s’il est cuit avec l’os. Vous pouvez faire cuire le râble sur sa carcasse, mais si vous grillez le morceau de viande avant, il n’en sera que plus goûteux.
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Soupe de choux de Bruxelles en bocal
Publié le : 25/09/2018 11:08:47 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Plat végétarien , Soupe
Sa singularité, une poire ajoutée qui s'allie parfaitement au goût des choux de Bruxelles. Cette soupe d'automne sait se faire délicate ou gourmande à l'envi alors autant la conserver !
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PAIN DE CAMPAGNE À LA BIÈRE TRIPLE
Publié le : 15/04/2016 16:49:06 | Catégories : Boulangerie , Le chef se perfectionne
Le plaisir d'un pain maison et d'une recette traditionnelle
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Joue de veau confite, émulsion de céleri rave fumé
Publié le : 15/04/2016 16:32:59 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Viande
Une recette bistronomique et tendance mêlant les techniques de la cuisson basse température, du siphon et du fumage.
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Spaghetti Carbonara Tradizionale
Publié le : 15/04/2016 12:40:16 | Catégories : Le chef s'initie , Pasta , Plat , Viande
Le véritable Spaghetti Carbonara, rapide facile et un délice !
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Macarons aux framboises
Publié le : 25/08/2015 18:03:28 | Catégories : Dessert , Fruit , Le chef se perfectionne , Pâtisserie
LA recette de base à maitriser avec un subtile équilibre entre le sucre et l'acidité de la framboise.
