L’histoire du Grand Chocolat Valrhona commence en 1922, avec la création de la Chocolaterie du Vivarais à Tain l’Hermitage, par un pâtissier du nom d’Albéric Guironnet. C’est en 1947 que la marque Valrhona voit le jour. Son nom est tout simplement la contraction de « Vallée du Rhône », terroir agricole d’exception. Valrhona construit bientôt sa renommée sur le respect de la tradition, la maîtrise totale de la qualité de ses produits et son engagement auprès des artisans.
A partir de 1984, Valhrona fait également la conquête des gourmets grâce à ses créations gourmandes.
Depuis les années 90, la marque de chocolat d'exception renforce son offre auprès des professionnels de la gastronomie en les accompagnant de plus en plus loin dans leurs demandes spécifiques grâce à des produits et des services exclusifs. En proposant des chocolats à patisser novateurs comme le chocolat blond dulcey, le caramélia ou la gamme de couverture Inspiration Framboise, Inspiration Fraise, Inspiration Yuzu et Inspiration Passion, à côté de ses grands crus ou de ses classiques comme le Valrhona Guanaja, Caraibe ou Jivara.
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