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Une recette automnale et élégante qui saura accompagner tous vos plats de saison !
ROSACE DE POMME DE TERRE AU THYM ET À L'AIL
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme.
- 1 gousse d’ail
- 4 branches de thym frais
- 80 g de beurre
- 2 càs d’huile d’olive
- sel/poivre
Procédé
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Eplucher les pommes de terre à l'aide d'un éplucheur et couper à la mandoline de 1 millimètre environ d’épaisseur.
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Mettre l’huile d’olive dans votre poêle Cristel et étaler avec un pinceau.
-
Repartir les pommes de terre en rosace puis ajouter le thym et la gousse d'ail écrasée..
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Mettre la poêle sur feu moyen et cuire 10 minutes à couvert. Préchauffer le four à 180°C.
-
Déposer des cubes de beurre sur les pommes de terre et assaisonner.
-
Cuire 35 minutes au four.
Astuces : vous pouvez ajouter du fromage comme du Comté râpé pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
Le chef vous propose pour la realisation
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