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Poulet rôti en cocotte
Comment cuire un poulet pour qu'il soit tendre et juteux ? Découvrez cette recette simple du poulet cuit dans une cocotte en fonte Le Creuset.
Ingrédients
Procédé
Faites chauffer une cocotte en fonte ovale avec le beurre.
Faites dorer le poulet sur toutes les faces, ajoutez le thym, sel et poivre.
Ajoutez ½ verre d'eau. Baissez le feu et couvrez. Faites cuire 1h30 à feu doux en retournant le poulet à mi-cuisson, en veillant à arroser régulièrement le poulet.
Coupez délicatement le poulet sur une planche à l'aide d'une fourchette à découper et d'un couteau. Servez dans les assiettes et arrosez de jus de cuisson. Accompagnez le poulet de délicieuses pommes de terre rôties, de légumes et/ou compote.
Bon appétit !
Le chef vous propose pour la realisation
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