Recette gastronomique de l'os à moelle cuit au four à pizza ou traditionnel, fleur de sel et piment d'espelette
Préchauffez le four à 220°C (si vous cuisez dans votre four à pizza, vérifiez la t° à l'aide du thermomètre infrarouge).
Déposez les os à moelle dans un plat à four. Saupoudrez de fleur de sel, poivre, piment d'espemette et persil haché.
Enfournez pendant 20 minutes.
Servez avec du pain grillé.
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