Tout ce qu'il faut avoir
Et savoir en cuisine
Ce produit est maintenant dans votre panier
Fermer
Quantité :
/ Pce
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de poivre noir Kampot
- 1/2 bouquet de basilic
- 100 g de mascarpone
- 1.5 c.s. d'huile d'olive extra vierge
- 500 ml d'eau
- 2 courgettes
- 1 cube de bouillon de volaille
- graines de sésame grillées
Procédé :
Coupez les courgettes en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur à l'aide d'une planche et d'un couteau. Coupez la gousse d'ail dégermée en fines lamelles. Lavez et ciselez le basilic frais. Déposez le tout dans la cuve du Cook Expert Magimix.
Ajoutez l'eau et le poivre et sélectionnez le programme "soupe veloutée" / 30min / auto / 110°C.
Ajoutez par l'ouverture le mascarpone et la moitié des feuilles de basilic. Relancez le programme sur "Expert" / 30sec / 12 / 110°C.
Servez aussitôt agrémenté d'un filet d'huile d'olive, des graines de sésame et du reste de basilic ciselé.
OFFRE EXCLUSIVE jusqu'au 31/01/26 : Achetez un Robot Cuiseur Cook Expert et recevez, en cadeau, une cocotte Expert Magimix (valeur de l'offre : 350€). Pour en profiter, rendez-vous sur le site de Magimix.Le Cook Expert Chrome Mat Magimix est un robot cuiseur multifonction et compact, idéal pour les novices en cuisine comme pour les chefs ! Equipé de 4 cuves et de nombreux accessoires, le robot cuit-vapeur Cook Expert est ultra-polyvalent. Il possède une cuve en métal pour la cuisson et 3 cuves transparentes pour les préparations culinaires. Inutile de multiplier les équipements, avec ce robot complet vous réussirez toutes vos recettes de l'entrée au dessert : soupes, sauces, plats mijotés, cuisson vapeur, risottos, purées, pains et brioches, blancs en neige, boissons, desserts, plats de bébé... Les avis sur le cook expert de Magimix sont unanimes, il est :AstucieuxLe Cook Expert Chrome Mat Magimix est facile à utiliser et à programmer grâce à son écran digital aux couleurs intuitives et des pictogrammes simples et lisibles. Le robot Magimix cuiseur Cook Expert possède 12 programmes recettes AUTO, des recettes préprogrammées pour vous faciliter le quotidien : - Cuisson : soupe moulinée, soupe veloutée, mijotage, cuisson vapeur pour cuisiner léger - Boulangerie : préparation et levage de pâte à pain/brioche, pâte/gâteau, blancs en neige - Blender : smoothies, glace pilée, desserts glacés. Vous souhaitez créer vos propres recettes ? Le mode Expert vous permet d'effectuer manuellement vos propres réglages. De plus, avec le programme Rinçage AUTO, le nettoyage est facilité après l'utilisation de l'appareil. Vous pouvez également régler la mise en veille automatique (de 2 à 8 minutes), le son, ainsi que la langue des commandes. Ce robot intelligent vous avertit automatiquement de lui-même quand c'est prêt !Rapide et PrécisLe Magimix Cook Expert est un vrai cuiseur avec un système de chauffe par induction, ce qui permet une montée en température plus rapide et ...
" ["thumb"]=> string(96) "
"
["link"]=>
string(125) "https://www.lessecretsduchef.be/fr/robots-cuiseurs/2023-magimix-robot-cuiseur-cook-expert-chrome-mat-18900-3519280189000.html"
["id_image"]=>
array(1) {
["id_image"]=>
string(5) "57955"
}
["link_rewrite"]=>
string(42) "robot-cuiseur-cook-expert-chrome-mat-18900"
}
[9374]=>
array(6) {
["name"]=>
string(50) "Robot Cuiseur Cook Expert Premium XL Platine 18909"
["description_short"]=>
string(2052) "Le Cook Expert Premium XL Platine Magimix est le nouveau modèle de robot cuiseur multifonction et compact de la marque Magimix. Sa cuve inox XL d'une capacité de 4,8 l vous permet de faire 2x plus de préparation ! Préparez par exemple jusqu'à 3,8 l de soupe ou de mijoté, ou 2,7 kg de risotto en une seule fois. Parfait pour les grandes tablées. Le Pétrin XL, d'une force 2x plus puissante que le pétrin du Cook Expert, vous permettra quant à lui de réaliser jusqu'à 6 baguettes ou 2 brioches en un seul pétrissage. Le panier vapeur XL quant à lui a une capacité 40% plus importante ! Préparez en une seule cuisson jusqu'à 8 pavés de saumon, 2 kg de carottes ou encore 6 yaourts. Le Cook Expert Premium XL est idéal pour les novices en cuisine comme pour les chefs ! Equipé de 4 cuves et de nombreux accessoires, le robot cuit-vapeur XL Cook Expert est ultra-polyvalent. Il possède une cuve en métal pour la cuisson et 3 cuves transparentes pour les préparations culinaires. Inutile de multiplier les équipements, avec ce robot complet vous réussirez toutes vos recettes de l'entrée au dessert : soupes, sauces, plats mijotés, cuisson vapeur, risottos, purées, pains et brioches, blancs en neige, boissons, desserts, plats de bébé... Les avis sur le cook expert XL de Magimix sont unanimes, il est :AstucieuxLe Cook Expert Premium XL Magimix est facile à utiliser et à programmer grâce à son écran digital aux couleurs intuitives et des pictogrammes simples et lisibles. Le robot Magimix cuiseur Cook Expert XL possède 12 programmes recettes AUTO, des recettes préprogrammées pour vous faciliter le quotidien : - Cuisson : soupe moulinée, soupe veloutée, mijotage, rissolage 160°C, cuisson vapeur pour cuisiner léger - Boulangerie : préparation et levage de pâte à pain/brioche, pâte/gâteau, blancs en neige, pétrin XL- Blender : smoothies, glace pilée, desserts glacésVous souhaitez créer vos propres recettes ? Le mode Expert vous permet d'effectuer manuellement vos propres réglages. De...
" ["thumb"]=> string(96) "
"
["link"]=>
string(133) "https://www.lessecretsduchef.be/fr/robots-cuiseurs/9374-magimix-robot-cuiseur-cook-expert-premium-xl-platine-18909-3519280021706.html"
["id_image"]=>
array(1) {
["id_image"]=>
string(5) "58613"
}
["link_rewrite"]=>
string(50) "robot-cuiseur-cook-expert-premium-xl-platine-18909"
}
[10767]=>
array(6) {
["name"]=>
string(43) "Nórdika Couteau d'office à Légumes 10 cm"
["description_short"]=>
string(1428) "Le couteau à légumes Nórdika 10 cm de Arcos est un petit couteau léger et pratique. C'est le couteau indispensable dans votre cuisine. Avec sa pointe effilée, il est parfaitement conçu pour éplucher tous types de fruits, légumes ou tubercules.
La série de couteaux Nórdika combine des lames au design soigné et innovant avec des manches en bois 100% naturel et certfié FSC®. Les chefs professionnels font confiance à la qualité de cette série de couteaux rivetés.
• LAME EN ACIER INOXYDABLE NITRUM® :
La formule exclusive de l’acier à l'azote convainc par sa dureté, son plus grand pouvoir de coupe et la durabilité de son tranchant améliorée.
• TRANCHANT SOIE :
Le tranchant spécial Soie assure une coupe unique, douce et précise.
• MITRE ARRONDIE :
Conçue pour éviter la friction aux mains et apporter de l'égilité dans sa manipulation.
• RIVETS EN LAITON :
Le laiton sur le bois est une fusion parfaite de matériaux apportant de la sécurité, une plus grande durabilité et un style particulier.
• BOIS CERTIFIÉ FSC®:
Manche en bois Ovengkol qui procure un toucher chaud dans la main pendant l'utilisation.
Référence: 165000
Lame: 4' / 10 cm
Manche: 10 cm
Nous déconseillons fortement l'utilisation du lave-vaisselle pour tous couteaux Nórdika.
"
["link"]=>
string(126) "https://www.lessecretsduchef.be/fr/couteaux-cuisine-acier/10767-arcos-nordika-couteauoffice-a-legumes-10-cm-8421002165009.html"
["id_image"]=>
array(1) {
["id_image"]=>
string(5) "38830"
}
["link_rewrite"]=>
string(37) "nordika-couteauoffice-a-legumes-10-cm"
}
[3662]=>
array(6) {
["name"]=>
string(34) "Planche à Découper 23x30 cm Noir"
["description_short"]=>
string(1465) "La Planche à Découper Noire 23x30 cm est une planche à découper résistante et multifonctions qui se distingue notamment par sa fabrication eco-responsable.
Les planches à découper de Sage sont faits d'une combinaison de bois certifié FSC, de pulpe et de résine. Il en résulte une planche à découper mince avec une surface lisse, non poreuse, résistante à la chaleur et surtout hygiénique
La structure dense de la planche à découper Sage évite la prolifération de bactéries, prévient les tâches incrustées mais n'est pas trop dure pour vos couteaux.
Grâce à cela, elles rencontrent la norme HACCP qui règle les questions de sécurité alimentaire. Elles peuvent donc servir dans un environnement professionnel.
Elles sont thermorésistantes jusqu'à 350 °C, ce qui vous permet de les employer comme dessous-de-plat pour vos poêles et vos casseroles.
Contrairement à la plupart les planches à découper en bois « ordinaires », ces planches à découper peuvent être mises au lave-vaisselle.
Les planches ont une structure épaisse, tout en étant relativement légères et elles ne changent guère la hauteur du plan de travail.
Caractéristiques :
Dimensions : 23 X 30 X 0,6 cm
Poids : 595 g
Lavable au lave-vaiselle
Résistante à la chaleur
Fabriqué aux Etats-Unis
Garantie à Vie
Référence : HZ2330
"
["link"]=>
string(115) "https://www.lessecretsduchef.be/fr/planches-a-decouper/3662-sage-planche-a-decouper-23x30-cm-noir-015378210555.html"
["id_image"]=>
array(1) {
["id_image"]=>
string(5) "35796"
}
["link_rewrite"]=>
string(32) "planche-a-decouper-23x30-cm-noir"
}
[9712]=>
array(6) {
["name"]=>
string(31) "Sésame Grillé aux Epices 40 g"
["description_short"]=>
string(614) "Le Sésame Grillé aux Épices Le Comptoir Africain est un mélange de graines de sésame grillées, légèrement salées, relevée d'un mélange d'épices typiquement japonais.
Les graines de sésame grillées aux épices s'utilisent partout : pour donner de l'originalité à vos cubes de fromage à l'apéro, sur le poisson cru ou cuit, sur les sushis ou encore dans vos nouilles ou dans un sandwich !
Caractéristiques :
- Ingrédients: SÉSAME torréfié, ail, paprika, sel, sucre, sauce SOJA, piments rouges
- Poids : 40 g
- Conditionnées dans un bocal en verre
"
["link"]=>
string(113) "https://www.lessecretsduchef.be/fr/epices/9712-comptoir-africain-sesame-grille-aux-epices-40-g-3700824420127.html"
["id_image"]=>
array(1) {
["id_image"]=>
string(5) "51034"
}
["link_rewrite"]=>
string(29) "sesame-grille-aux-epices-40-g"
}
[3050]=>
array(6) {
["name"]=>
string(48) "Huile Olive Extra Vierge Primo Double Bio 500 ml"
["description_short"]=>
string(879) "L'huile Primo Double de Frantoi Cutrera Bio DOP (appellation d'origine contrôlée) est une mono-variétale produite par la Frantoi Cutrera située en Sicile.
Cette huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure est produite à partir de la variété locale "Tonda Iblei".
Elle a un goût fruité et un arôme intense. L'amertume et le piquant est bien équilibré. Un vrai trésor de la nature.
Elle a obtenu pas moins de 130 prix internationaux au cours de ces 15 dernières années et est extrèmement rare.
Son fruit est typique et intense et rappelle le parfum des tomates vertes, les arômes d'herbes méditerranéennes et des parfums de légumes fraîchement coupés. Le goût est doux, mais ferme, avec la présence d'amer et de piquant en bon équilibre avec des sensations aromatiques. La fluidité est excellente.
"
["link"]=>
string(143) "https://www.lessecretsduchef.be/fr/huiles-et-vinaigres/3050-frantoi-cutrera-huile-olive-extra-vierge-primo-double-bio-500-ml-8030853001321.html"
["id_image"]=>
array(1) {
["id_image"]=>
string(4) "4855"
}
["link_rewrite"]=>
string(48) "huile-olive-extra-vierge-primo-double-bio-500-ml"
}
[9696]=>
array(6) {
["name"]=>
string(27) "Poivre Noir Kampot AOP 50 g"
["description_short"]=>
string(563) "Le poivre Noir de Kampot Le Comptoir Africain développe des arômes forts et délicats aux notes fleuries d'eucalyptus et menthe fraiche.
Le poivre noir Kampot est réputé pour être l'un des meilleurs poivres au monde. Les poivres de Kampot, région du Cambodge, bénéficient d'une AOP afin de les distinguer des contrefaçons de moindre qualité.
Ce poivre noir convient à merveille pour les viandes rouges et les poissons.
Caractéristiques :
- Poids : 50 g
- Conditionné dans un emballage papier kraft
"
["link"]=>
string(120) "https://www.lessecretsduchef.be/fr/sels-et-poivres/9696-comptoir-africain-poivre-noir-kampot-aop-50-g-3700824431925.html"
["id_image"]=>
array(1) {
["id_image"]=>
string(5) "30096"
}
["link_rewrite"]=>
string(27) "poivre-noir-kampot-aop-50-g"
}
}
["slide"]=>
string(1) "0"
["actif"]=>
string(1) "1"
["actif_langue"]=>
string(1) "1"
["read"]=>
string(4) "2630"
["table":protected]=>
string(15) "prestablog_news"
["identifier":protected]=>
string(18) "id_prestablog_news"
["id_lang":protected]=>
int(2)
["id_shop_list"]=>
NULL
["get_shop_from_context":protected]=>
bool(true)
["fieldsRequired":protected]=>
array(5) {
[0]=>
string(7) "id_shop"
[1]=>
string(4) "date"
[2]=>
string(7) "langues"
[3]=>
string(5) "slide"
[4]=>
string(5) "actif"
}
["fieldsSize":protected]=>
array(0) {
}
["fieldsValidate":protected]=>
array(5) {
["id_shop"]=>
string(13) "isunsignedInt"
["date"]=>
string(12) "isDateFormat"
["langues"]=>
string(17) "isSerializedArray"
["slide"]=>
string(6) "isBool"
["actif"]=>
string(6) "isBool"
}
["fieldsRequiredLang":protected]=>
array(0) {
}
["fieldsSizeLang":protected]=>
array(5) {
["title"]=>
int(255)
["meta_title"]=>
int(255)
["meta_description"]=>
int(255)
["meta_keywords"]=>
int(255)
["link_rewrite"]=>
int(255)
}
["fieldsValidateLang":protected]=>
array(7) {
["title"]=>
string(8) "isString"
["meta_title"]=>
string(8) "isString"
["meta_description"]=>
string(8) "isString"
["meta_keywords"]=>
string(8) "isString"
["link_rewrite"]=>
string(13) "isLinkRewrite"
["content"]=>
string(8) "isString"
["paragraph"]=>
string(8) "isString"
}
["tables":protected]=>
array(0) {
}
["webserviceParameters":protected]=>
array(0) {
}
["image_dir":protected]=>
NULL
["image_format":protected]=>
string(3) "jpg"
["def":protected]=>
array(6) {
["table"]=>
string(15) "prestablog_news"
["primary"]=>
string(18) "id_prestablog_news"
["multilang"]=>
bool(true)
["fields"]=>
array(12) {
["id_shop"]=>
array(3) {
["type"]=>
int(1)
["validate"]=>
string(13) "isunsignedInt"
["required"]=>
bool(true)
}
["date"]=>
array(3) {
["type"]=>
int(5)
["validate"]=>
string(12) "isDateFormat"
["required"]=>
bool(true)
}
["langues"]=>
array(3) {
["type"]=>
int(3)
["validate"]=>
string(17) "isSerializedArray"
["required"]=>
bool(true)
}
["slide"]=>
array(3) {
["type"]=>
int(2)
["validate"]=>
string(6) "isBool"
["required"]=>
bool(true)
}
["actif"]=>
array(3) {
["type"]=>
int(2)
["validate"]=>
string(6) "isBool"
["required"]=>
bool(true)
}
["title"]=>
array(4) {
["type"]=>
int(3)
["lang"]=>
bool(true)
["validate"]=>
string(8) "isString"
["size"]=>
int(255)
}
["meta_title"]=>
array(4) {
["type"]=>
int(3)
["lang"]=>
bool(true)
["validate"]=>
string(8) "isString"
["size"]=>
int(255)
}
["meta_description"]=>
array(4) {
["type"]=>
int(3)
["lang"]=>
bool(true)
["validate"]=>
string(8) "isString"
["size"]=>
int(255)
}
["meta_keywords"]=>
array(4) {
["type"]=>
int(3)
["lang"]=>
bool(true)
["validate"]=>
string(8) "isString"
["size"]=>
int(255)
}
["link_rewrite"]=>
array(4) {
["type"]=>
int(3)
["lang"]=>
bool(true)
["validate"]=>
string(13) "isLinkRewrite"
["size"]=>
int(255)
}
["content"]=>
array(3) {
["type"]=>
int(6)
["lang"]=>
bool(true)
["validate"]=>
string(8) "isString"
}
["paragraph"]=>
array(3) {
["type"]=>
int(6)
["lang"]=>
bool(true)
["validate"]=>
string(8) "isString"
}
}
["classname"]=>
string(9) "NewsClass"
["associations"]=>
array(1) {
["l"]=>
array(3) {
["type"]=>
int(2)
["field"]=>
string(18) "id_prestablog_news"
["foreign_field"]=>
string(18) "id_prestablog_news"
}
}
}
["update_fields":protected]=>
NULL
["force_id"]=>
bool(false)
}
Velouté courgette mascarpone basilic
Voici la recette super simple du velouté de courgette amélioré avec du mascarpone et préparé très facilement grâce au Cook Expert de Magimix
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de poivre noir Kampot
- 1/2 bouquet de basilic
- 100 g de mascarpone
- 1.5 c.s. d'huile d'olive extra vierge
- 500 ml d'eau
- 2 courgettes
- 1 cube de bouillon de volaille
- graines de sésame grillées
Procédé :
Coupez les courgettes en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur à l'aide d'une planche et d'un couteau. Coupez la gousse d'ail dégermée en fines lamelles. Lavez et ciselez le basilic frais. Déposez le tout dans la cuve du Cook Expert Magimix.
Ajoutez l'eau et le poivre et sélectionnez le programme "soupe veloutée" / 30min / auto / 110°C.
Ajoutez par l'ouverture le mascarpone et la moitié des feuilles de basilic. Relancez le programme sur "Expert" / 30sec / 12 / 110°C.
Servez aussitôt agrémenté d'un filet d'huile d'olive, des graines de sésame et du reste de basilic ciselé.
Le chef vous propose pour la realisation
-
![Robot Cuiseur Cook Expert Chrome Mat 18900]()
Robot Cuiseur Cook Expert Chrome Mat 18900OFFRE EXCLUSIVE jusqu'au 31/01/26 : Achetez un Robot Cuiseur Cook Expert et recevez, en cadeau,... -
![Robot Cuiseur Cook Expert Premium XL Platine 18909]()
Robot Cuiseur Cook Expert Premium XL Platine 18909Le Cook Expert Premium XL Platine Magimix est le nouveau modèle de robot cuiseur multifonction et... -
![Nórdika Couteau d'office à Légumes 10 cm]()
Nórdika Couteau d'office à Légumes 10 cmLe couteau à légumes Nórdika 10 cm de Arcos est un petit couteau léger et pratique. C'est le... -
![Planche à Découper 23x30 cm Noir]()
Planche à Découper 23x30 cm NoirLa Planche à Découper Noire 23x30 cm est une planche à découper résistante et multifonctions... -
![Sésame Grillé aux Epices 40 g]()
Sésame Grillé aux Epices 40 gLe Sésame Grillé aux Épices Le Comptoir Africain est un mélange de graines de sésame grillées,... -
![Huile Olive Extra Vierge Primo Double Bio 500 ml]()
Huile Olive Extra Vierge Primo Double Bio 500 mlL'huile Primo Double de Frantoi Cutrera Bio DOP (appellation d'origine contrôlée) est une... -
![Poivre Noir Kampot AOP 50 g]()
Poivre Noir Kampot AOP 50 gLe poivre Noir de Kampot Le Comptoir Africain développe des arômes forts et délicats aux notes...
Partager ce contenu