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Bar de ligne en croûte de sel
Publié le : 03/06/2025 14:25:55 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Voici la recette du Bar en croûte de sel inratable, issue de notre cours de cuisine "Poissons". Le chef vous partage la recette pour des bars de 500g ainsi que le temps de cuisson parfait.
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Dragon Roll sushi
Publié le : 07/04/2025 17:11:25 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
Craquez pour le sushi Dragon Roll, aux crevettes Tempura et avocat : une recette de sushi revisité, généreux et savoureux.
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Kanom Jeeb - Ravioli thaï à la crevette
Publié le : 02/04/2025 14:28:25 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Poisson
Idée recette à servir en entrée : Ravioli thaïlandais à la vapeur
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Huîtres gratinées au four
Publié le : 27/12/2024 14:28:11 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Poisson
Découvrez la recette des huîtres chaudes, gratinées au four, avec de la chapelure, du vin blanc et des échalottes
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Cacciucco alla Livornese
Publié le : 20/12/2024 08:41:27 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Découvrez la recette de Stanley Tucci également connue sous le nom de stufato di pesce ou encore bouillabaisse italienne, cuisinée dans la magnifique casserole sans PFAS Tucci X Greenpan
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Moules au thym et à l'ail
Publié le : 21/08/2024 17:05:25 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Poisson
Testez cette délicieuse entrée de moules au thym, ail et vin blanc, à servir dans la cocotte Thym Le Creuset pour un moment de partage gourmand !
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Risotto à l'encre de seiche, coulis de persil et poulpe grillé
Publié le : 09/07/2024 14:07:22 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Quel goût à l'encre de seiche ? Son goût est relativement neutre, légèrement iodé, mais sa couleur noir charbon ne laisse pas indifférent. Testez la avec cette sublime recette de risotto.
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Friture mixte de Poissons
Publié le : 29/05/2024 14:31:07 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Poisson
Quels types de poissons pour une friture ? Découvrez les dans cette recette estivale de friture de poisson croustillante !
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Sashimi de sardines aux 2 citrons
Publié le : 13/05/2024 12:27:00 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Poisson
Faites le plein de fraîcheur avec cette recette de sardines crues confites au citron et huile d'olive.
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Papillote de poisson aux légumes
Publié le : 06/05/2024 11:18:49 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
La recette simple et healthy de poisson cuit en papillote dans la Fabuleuse Poêle Cookut
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Lobster Rolls au Big Green Egg
Publié le : 04/04/2024 12:34:55 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
La recette du lobster roll des grands Chefs, cuit au barbecue Big Green Egg, avec une délicieuse salade avocat-asperges
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Moules à la crème, fenouil, huile d’estragon et tagète
Publié le : 18/08/2023 12:01:10 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
Envie d'un recette de moules originale ? Découvrez la recette gastronomiques des moules à la crème et au fenouil, à servir en entrée ou en plat
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Rougets et poivrons piquillos, façon bouillabaisse
Publié le : 18/08/2023 10:56:39 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
Sublime recette gastronomique de filets de rouget avec poivrons piquillos, comme une bouillabaisse
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Couteaux de mer farcis à l'ail
Publié le : 03/07/2023 17:47:21 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Recette issue du livre Provence des couteaux de mer farcis à l'ail et cuits au four
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Saumon poché au four, au vin blanc, miel et citron
Publié le : 08/06/2023 17:41:07 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Une savoureuse recette facile de pavé de saumon poché au vin blanc et agrumes dans la marmite en fonte Oliviers Le Creuset
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Rougets grillés farcis aux citrons, câpres et aux herbes provençales
Publié le : 05/06/2023 12:54:39 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Découvrez cette recette estivale de poisson farci cuit sur un grill en fonte Le Creuset et au four, avec une délicieuse sauce marinade aux citrons et câpres.
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Brochettes de gambas marinées et ananas flambés à la plancha
Publié le : 11/05/2023 16:38:17 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Une recette tirée du livre "Ma plancha et moi" de crevettes marinées et flambées sur une plancha Le Marquier. A partager à l'apéro ou à servir en entrée.
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Salade de nouilles, crevettes et légumes, huile de sésame et vinaigre passion
Publié le : 24/02/2023 14:12:01 | Catégories : Le chef s'initie , Pasta , Plat , Plat végétarien , Poisson
Une recette de nouilles soba froides, pleines de fraîcheur grâce au vinaigre pulpe de fruit de la passion A l'Olivier
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Poke Bowl Thon, Concombre, Avocat & Edamame
Publié le : 23/08/2021 16:37:49 | Catégories : Fruit , Le chef s'initie , Légume , Plat , Poisson
Cette recette simple et healthy de @platingsandpairings est idéale pour des lunchs gourmands, les amateurs de sushis en raffolent !
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Croquettes de Crevettes Grises
Publié le : 27/07/2021 13:55:08 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Une recette savoureuse 100% belge pour réaliser, à la maison, des croquettes comme au restaurant !
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Accras de Morue & Sauce Chien
Publié le : 07/06/2021 13:41:31 | Catégories : Condiments , Entrée , Le chef s'initie , Poisson
Parfaite en tapas ou en "fish&chips", cette recette est ultra simple à réaliser !
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Saumon Teriyaki Fumé sur Bois de Cèdre au Big Green Egg
Publié le : 14/05/2021 17:16:10 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
Une recette irrésistible qui saura réveiller vos papilles grâce à ses notes fumées !
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Paëlla au lapin, fruits de mer et chorizo
Publié le : 12/04/2021 16:47:38 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Poisson , Viande
La paëlla la plus savoureuse que vous ayez jamais goûtée aves ses saveurs fumées et sa caramélisation du sofrito.
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Salade d’asperges aux crevettes brièvement cuite au wok
Publié le : 22/03/2021 15:09:54 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Poisson
Rafraîchissante et gourmande, cette recette de salades d'asperge aux crevettes se mange sans faim !
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Curry Vert de Lotte et Coquillages
Publié le : 10/03/2021 08:33:51 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Un joli plat original et simple à cuisiner qui change des plats de poissons habituels !
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Crustacés et coquillages fumés sur des branches de sapin
Publié le : 01/03/2021 17:47:00 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Dans cette recette facile, les crustacés et coquillages sont mis à fumer sur des branches de sapin !
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Honeymoon Spaghetti
Publié le : 06/02/2021 16:39:15 | Catégories : Le chef se perfectionne , Pasta , Plat , Poisson
Une recette originale de Jamie Oliver : des spaghettis aux fruits de mer !
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Ceviche de daurade, jus de fenouil
Publié le : 08/01/2021 15:11:36 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Un plat léger et savoureux à déguster sans modération ! Une recette tirée du livre Zéro Gras de Jean-François Piège.
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Homard cuit au beurre fumé et paprika
Publié le : 14/12/2020 09:11:11 | Catégories : Le chef se perfectionne , Plat , Poisson
La chair du homard préparée dans du beurre fumé reste délicieusement moelleuse et s’imprègne d’une subtile saveur fumée. Une manière originale de fumer un plat sur le Big Green Egg!
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Soupe de tomates au maquereau frit et pesto
Publié le : 23/11/2020 11:07:30 | Catégories : Entrée , Le chef se perfectionne , Plat , Poisson , Soupe
L’incontournable soupe à la tomate se réinvente pour réchauffer vos soirées d’automne.
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Moules à l'Espagnole au Big Green Egg
Publié le : 17/09/2020 16:01:52 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson
Une recette simple de moules au chorizo et au fenouil, à réaliser en quelques minutes sur votre barbecue Big Green Egg!
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Rôti de lotte enlardé et ratatouille
Publié le : 15/09/2020 11:51:05 | Catégories : Le chef s'initie , Plat , Poisson , Viande
Un plat terre et mer mijoté en cocotte, qui donnera du goût à vos filets de lotte !
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Tarte Soleil au Saumon et Pesto
Publié le : 09/07/2020 10:33:44 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Poisson
Une Tarte Soleil gourmande au saumon fumé et au pesto, pour un apéro estival et original !
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Filet de Thon Grillé, sauce Salsa Rouge, jeunes pousses
Publié le : 12/02/2020 10:35:50 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
La recette idéale pour les amateurs de poisson ! Avec cette cuisson express, vous obtiendrez un filet de thon savoureux et moelleux.
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Velouté de chou-fleur aux langoustines et foie gras croquant de sésame
Publié le : 18/11/2019 11:29:40 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson , Soupe , Viande
Une recette réalisée rapidement à l'aide du Cook Expert et facilement conservable, parfaite pour un menu Batch Cooking d'hiver !
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Aubergine et Crevettes
Publié le : 05/11/2019 12:44:26 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Légume , Plat , Poisson
Une recette tirée du livre "Ma cuisine avec 4 ingrédients", par Pascale Naessens !
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Saumon fumé sur bois de cèdre au Big Green Egg
Publié le : 30/04/2019 15:01:47 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Les planchettes en bois de cèdre sont parfaites pour fumer du poisson sur le Big Green Egg !
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Saumon fumé à chaud au Big Green Egg
Publié le : 28/03/2019 12:11:57 | Catégories : Entrée , Le chef s'initie , Plat , Poisson
Préparez votre propre saumon fumé à chaud à l'aide d'une saumure sèche et dans votre barbecue Big Green Egg !
