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Desserts à l'Assiette Printemps - Eté
- 18/07/2023 - 19h
- Docks Bruxsel
- Durée
- 4 heures
- Langue
- Français
- Chef
- Othmane
- Pâtisserie
Vous rêvez de créer un dessert comme un chef ? Et vous demandez comment est construit un dessert à l’assiette ?
Jeu de températures, de textures entre le croquant et le fondant, ou d’équilibre entre l’acide et le sucré, dressage,…
Notre chef pâtissier vous apprendra à créer lors de ce cours de pâtisserie 3 desserts à l’assiette dignes des plus grands restaurants.
Au programme de ce cours de pâtisserie :
- Millefeuille craquant aux amandes, crémeux lavande et fruit à noyau du moment.
- Eclair Citron Yuzu Meringué
- Macaron, fraicheur de fenouil et coulis de fraises chaudes
Localisation de votre cours
Les Secrets du Chef / Bruxelles - Docks
Docks Bruxsel
Boulevard Lambermont, 1
1000 Bruxelles
Ouvertures Exceptionnelles/Uitzonderlijke Opening :
+32 2 899 04 65
docks@lessecretsduchef.be
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- Eclair Citron Yuzu Meringué
- Macaron, fraicheur de fenouil et coulis de fraises chaudes
Desserts à l'Assiette Printemps - Eté
85,00 €
