En découvrant que les poêles à revêtement antiadhésif traditionnel libéraient des toxines en cas de surchauffe et que la fabrication du revêtement impliquait l’utilisation de PFOA, ils ont décidé de créer une nouvelle alternative la poêle en pierre ou céramique.
Après de longues recherches, ils ont trouvé le matériau parfait pour leur gamme :
un revêtement en céramique appelé Thermolon. Même si les premières séries Stockholm et Kyoto ont pu présenter des défauts de jeunesse.Celui-ci a été amélioré de manière constant pour être
aujourd’hui le Thermolon Infinity Professionnal qui a notre avis possède d’excellentes qualités culinaires et de durabilité.Un revêtement en céramique répondant à toutes les exigences du produit ; résistance à la chaleur et aux griffes et propriétés antiadhésives. Mais surtout il nécessite beaucoup moins d’énergie à la cuisson.
Le revêtement Thermolon Infinity Professionnal qui équipe les Greenpan Barcelona et les cocottes en fonte d'aluminium Céleste est facilement reconnaissable à sa couleur noir, est un excellent conducteur thermique. Dès lors, vous pouvez cuisiner à une température plus basse et économiser de l’énergie. Votre poêle arrivera rapidement à température et assurera une cuisson plus uniforme des aliments.
Le revêtement antidhésif vous permet de réduire l’huile ou le beurre sans rien perdre en qualité de cuisson. Les aliments se décollent rapidement et facilement.
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