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Desserts à l'Assiette Printemps - Eté
- 20/09/2023 - 19h
- Louvain la Neuve
- Durée
- 4 heures
- Langue
- Français
- Chef
- Othmane
- Pâtisserie
Vous rêvez de créer un dessert comme un chef ? Et vous demandez comment est construit un dessert à l’assiette ?
Jeu de températures, de textures entre le croquant et le fondant, ou d’équilibre entre l’acide et le sucré, dressage,…
Notre chef pâtissier vous apprendra à créer lors de ce cours de pâtisserie 3 desserts à l’assiette dignes des plus grands restaurants.
Au programme de ce cours de pâtisserie :
- Millefeuille craquant aux amandes, crémeux lavande et fruit à noyau du moment.
- Eclair Citron Yuzu Meringué
- Macaron, fraicheur de fenouil et coulis de fraises chaudes
Localisation de votre cours
Les Secrets du Chef / Louvain-la-Neuve
L'Esplanade
Rue Charlemagne, 22
1348 Louvain-la-Neuve
Ouvertures exceptionnelles :
+32 10 45 85 05
lln@lessecretsduchef.be
Vous rêvez de créer un dessert comme un chef ? Et vous demandez comment est construit un dessert à l’assiette ?
Jeu de températures, de textures entre le croquant et le fondant, ou d’équilibre entre l’acide et le sucré, dressage,…
Notre chef pâtissier vous apprendra à créer lors de ce cours de pâtisserie 3 desserts à l’assiette dignes des plus grands restaurants.
Au programme de ce cours de pâtisserie :
- Millefeuille craquant aux amandes, crémeux lavande et fruit à noyau du moment.
- Eclair Citron Yuzu Meringué
- Macaron, fraicheur de fenouil et coulis de fraises chaudes
Desserts à l'Assiette Printemps - Eté
85,00 €
