Glycerine 120 g

Cerf Dellier Glycerine is een plantaardig product dat suikerpasta verzacht, bereidingen zachter maakt of royal icing elastischer maakt.

Wat is glycerine?
Glycerine is een bevochtigingsmiddel in de vorm van een kleurloze, geurloze, stroperige en in water oplosbare vloeistof (lost op in water).

Waar wordt glycerine voor gebruikt?
Glycerine heeft veel voordelen. Ze staat toe:
- om een uitgeharde suikerpasta zacht te maken,
- om meer elasticiteit te geven aan de royal icing,
- om suikerpasta en zelfgemaakte fondants te maken,
- om meer glans te geven aan een glazuur,
- om de voorbereidingen zachter te maken...

Glycerine kan worden gebruikt als bevochtigingsmiddel: het voorkomt dat bereidingen te snel uitdrogen en verbetert de gladheid en verlengt de houdbaarheid van voedsel.Het kan ook gebruikt worden bij de bereiding van roomijs: de toevoeging van glycerine voorkomt dat het vet hard wordt in de kou. Zo blijft het ijs glad.

Kenmerken
- Ingrediënten: glycerine E422
- Hoeveelheid: 120g
- Dosering: 3% van de totale massa
- Klaar voor gebruik
- Gluten- en lactosevrij
- Veganistisch
- Bewaren uit de buurt van vocht en warmte, in gesloten verpakking

Meer details

Deel uw mening

Houd mij op de hoogte van beschikbaarheid

4,95 € / Stk

Slachtoffer van zijn succes. Dit product is momenteel niet beschikbaar.

Afhalen in de winkel binnen 3 uur
Veilig betalen
14 dagen bedenktijd
Klantenservice 9.00 - 18.00 uur
info@lessecretsduchef.be
Tel : +32(0)10 24 79 34
Veel gestelde vragen