Neutrale Spiegelglazuur voor Entremets Taarten en Kerststronken 220 g

De ScrapCooking Neutrale Spiegelglazuur is een gebruiksvriendelijke bereiding in poedervorm voor het maken van een transparante, hoogglanzende en perfect gladde spiegelglazuur voor entremets, taarten en kerststronken.

Dankzij de neutrale formule kan deze spiegelglazuur rechtstreeks worden gebruikt voor een transparante afwerking of als basis voor een gekleurde spiegelglazuur. Ideaal voor het glaceren van entremets, kerststronken, mousses, bavarois, taarten en andere desserts, waarbij het zorgt voor een mooie, professionele glans.

Een eenvoudige en snelle spiegelglazuur
De ScrapCooking spiegelglazuur is eenvoudig te bereiden: meng het poeder met water, breng het mengsel gedurende 30 seconden aan de kook, voeg vervolgens opnieuw water toe en laat afkoelen tot de aanbevolen temperatuur. Zodra de glazuur een temperatuur van ongeveer 33-35 °C heeft bereikt, giet u deze rechtstreeks over uw goed gekoelde of diepgevroren entremets. De glazuur verdeelt zich gemakkelijk over het volledige oppervlak en droogt snel op voor een gladde en gelijkmatig glanzende afwerking.

Een keukenthermometer is onmisbaar om de temperatuur van de glazuur nauwkeurig te controleren en een optimaal resultaat te verkrijgen.

Met een zakje van 220 g spiegelglazuur kunt u ongeveer 1 kerststronk van 25 tot 30 cm of ongeveer 6 individuele entremets glaceren. Een praktische oplossing om eenvoudig meerdere desserts te bereiden met een afwerking die doet denken aan die van een professionele patissier.

Kenmerken:
- Gewicht: 220 g
- Ingrediënten: suiker, gemodificeerd zetmeel: E1451, verdikkingsmiddelen: E407, E410, zuurteregelaar: E331iii
- Bewaren op een droge plaats, beschermd tegen licht en vocht
- Allergenen: kan sporen bevatten van GLUTEN, EIEREN, SOJA, MELK, NOTEN en VIS

Meer details

Deel uw mening

5,50 € / Stk

Aantal

In voorraad

toon de voorraad in de winkels

Afhalen in de winkel binnen 3 uur
Veilig betalen
14 dagen bedenktijd
Klantenservice 9.00 - 18.00 uur
info@lessecretsduchef.be
Tel : +32(0)10 24 79 34
Veel gestelde vragen