Alles wat u dient te hebben
En weten in de keuken
Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Fermer
Aantal
/ Stk
Cannelloni met champignons en truffel
Hoe gebruik je truffelolie? Ontdek dit originele recept voor cannelloni met champignons en verse truffel.
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de bechamelsaus:
50 cl melk
40 g ongezouten boter
40 g maïzena
30 g fijn geraspte truffel
Zout, peper
Voor de cannelloni:
20 cannelloni
800 g fijngesneden Parijse champignons
2 el gehakte peterselie
3 el truffelolie
1 snufje zoete paprika
100 g geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Rasp de truffel fijn met behulp van een truffelrasp en zet opzij.
- Smelt de boter in een conische sauteerpan op middelhoog vuur en voeg de bloem toe. Klop krachtig met een garde. Voeg de melk geleidelijk toe en blijf kloppen tot de saus de achterkant van een lepel bedekt. Breng op smaak met zout en peper en voeg vervolgens de geraspte truffel toe. Zet opzij.
- Bak de fijngesneden champignons in een antiaanbakpan samen met het eveneens fijngesneden teentje knoflook in de truffelolie. Voeg de gehakte peterselie, zout, peper en zoete paprika toe.
- Vul elke cannelloni met de champignonvulling.
- Giet een beetje truffelbechamel op de bodem van een ovenschaal. Schik de cannelloni gelijkmatig in de schaal. Giet de rest van de bechamelsaus erover en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas.
- Bak gedurende 30 minuten. Serveer met een salade van mesclun.
Le chef vous propose pour la realisation
-
![Tartufolo Kaas- en Truffelschaaf]()
Tartufolo Kaas- en TruffelschaafDe Tartufolo Kaas-Truffelschaaf is een dubbele keukenaccessoire ontworpen voor het fijn snijden... -
![Olijfolie met Witte Truffel 100 ml]()
Olijfolie met Witte Truffel 100 mlOlijfolie met Witte Truffel van Viani is een extra vierge olijfolie met een witte truffelaroma.... -
![Olijfolie met Zwarte Truffel 100 ml]()
Olijfolie met Zwarte Truffel 100 mlOlijfolie met Zwarte Truffel van Viani is een extra vierge olijfolie met diepe en aardse aroma's... -
![Alu Pro 5 Ceraforce Keramiek Antiaanbakpan 20 cm]()
Alu Pro 5 Ceraforce Keramiek Antiaanbakpan 20 cmDe Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Koekenpan met Antiaanbaklaag 20 cm is een koekenpan van gesmeed... -
![Silver 7 Conische Sauspan RVS 20 cm 2 L]()
Silver 7 Conische Sauspan RVS 20 cm 2 LDe Conische Sauspan RVS 18 cm 1,5 l Silver 7 van Demeyere is ideaal voor delicate gerechten zoals... -
![Garligator Groene Krokodil Knoflookpers + Reinigingsborstel]()
Garligator Groene Krokodil Knoflookpers + ReinigingsborstelDe Groene Krokodil Knoflookpers + Garligator Ototo Reinigingsborstel is een ideaal keukengerei om... -
![Gourmet Schaaf Groot Rasp RVS 32 cm]()
Gourmet Schaaf Groot Rasp RVS 32 cmDe Microplane Gourmet Schaaf Groot Rasp is een ideaal keukenaccessoire voor het verwijderen van... -
![Tartufata 120 g]()
Tartufata 120 gVerse champignons, 5% de zomer truffels, extra vergine olijfolie, kruiden en zout vast te zitten... -
![Carpaccio van zomertruffel 100 g]()
Carpaccio van zomertruffel 100 gVoeg een verfijnde gastronomische toets toe aan uw recepten met de Carpaccio van Zomertruffel 40... -
![Carpaccio van Zomertruffel 40 g]()
Carpaccio van Zomertruffel 40 gVoeg een verfijnde gastronomische toets toe aan uw recepten met de Carpaccio van Zomertruffel 40... -
![Zomertruffelsaus 8% 120 g]()
Zomertruffelsaus 8% 120 gBreng een uitzonderlijke toets naar uw keuken met de Salsa Tartufata met 8% zomertruffel van... -
![Zomertruffelpasta 73% 50 g]()
Zomertruffelpasta 73% 50 gOntdek de Pâte de Truffe d’Été 73% Plantin 50 g, een uitzonderlijk aromatisch concentraat dat is... -
![Appolia Rechthoekige Ovenschaal 32x22 cm Mat Zwart Truffel]()
Appolia Rechthoekige Ovenschaal 32x22 cm Mat Zwart TruffelDe Rechthoekige Ovenschaal 32x22 cm Mat Zwart Truffel van Peugeot is een ovenschaal, gemaakt van...
Deel deze inhoud