Een liefdesverhaal tussen natuur en gastronomie
Het manifest van het merk
In de keukens van sterrenchefs wordt niets aan het toeval overgelaten. Elke handeling telt. Elk hulpmiddel heeft een ziel.
Les Planches du Chef zijn geboren uit deze absolute eis: hoogwaardige snijplanken creëren die functioneel, duurzaam en betekenisvol zijn. Stukken ontworpen om het werk van de kok te verheffen, de ingrediënten te respecteren en het culinaire moment te verfraaien.
Meer dan een keukengerei, vertelt elke plank een ontmoeting.
De ontmoeting tussen hout en de hand van de ambachtsman.
De ontmoeting tussen natuur en gastronomie.
Het verhaal
Alles begint in het bos.
Waar de tijd langzaam de materie vormt, waar elke boom zijn karakter, textuur en diepte ontwikkelt.
Geïnspireerd door de keukens van sterrenchefs, viert de collectie Les Planches du Chef dit levende materiaal dat massief hout is. Nauwkeurig geselecteerd, met de hand bewerkt en gerespecteerd in zijn integriteit, wordt het een echte partner van de chef, die jaren van culinaire creaties kan begeleiden.
In de grootste keukens is de plank het eerste contact tussen ingrediënt en recept. Het is het fundament van de handeling, het theater van precisie, het startpunt van emotie.
Het is deze centrale plek die wij wilden eren.
Een collectie, drie karaktervolle houtsoorten
Één collectie. Drie nobele houtsoorten. Drie persoonlijkheden.
Elke houtsoort is gekozen om zijn mechanische, esthetische en sensorische kwaliteiten, om te voldoen aan de eisen van zowel professionals als gepassioneerde fijnproevers.
Eik
Bekend om zijn robuustheid en duurzaamheid, verleidt eik met zijn diepe nerven en uitgesproken karakter. Een tijdloze houtsoort, symbool van stevigheid en authenticiteit.
Es
Natuurlijk of thermisch gedensificeerd: elegant en uiterst sterk, biedt es een heldere en evenwichtige werkoppervlakte. Zijn natuurlijke hardheid maakt het een ideale bondgenoot voor intensief dagelijks gebruik.
Noten
Rijk en donker, onderscheidt notenhout zich door zijn unieke natuurlijke patronen en visuele diepte. Een verfijnde houtsoort, gewaardeerd om zijn zijdezachte aanraking en hoogwaardige esthetiek.
De keuze voor massief hout
Door te kiezen voor Les Planches du Chef, investeert u in een tijdloos keukenhulpmiddel, ontworpen om lang mee te gaan en mooi te patineren.
Hout is een van nature gezond materiaal, bekend om zijn antibacteriële eigenschappen, waardoor het bijzonder geschikt is voor contact met voedsel. In tegenstelling tot synthetische oppervlakken beschermt het de messen en respecteert het de ingrediënten.
Elke plank is een uniek stuk, gemarkeerd door de natuurlijke variaties van het hout, waardoor elk exemplaar een bijzonder object wordt.
Verantwoorde productie en ambachtelijk vakmanschap
Al onze planken worden met de hand vervaardigd in Europa, met respect voor ambachtelijke tradities.
Het gebruikte hout komt uitsluitend uit Europees bosbeheer, ecologisch verantwoord, met strikte traceerbaarheid en gecontroleerde milieu-impact.
Deze keuze weerspiegelt onze toewijding: minder produceren, maar beter.
Duurzame objecten creëren, ontworpen om de tand des tijds te doorstaan en de meest veeleisende kookmomenten te begeleiden.
Les Planches du Chef
Ontworpen door en voor liefhebbers van gastronomie.
Geïnspireerd door de uitmuntendheid van chefs.
Vervaardigd door de natuur en de hand van de mens.
Les Planches du Chef —
Een liefdesverhaal tussen natuur en gastronomie.
![Klantenservice 9.00 - 18.00 uur[br] info@lessecretsduchef.be[br] Tel : +32(0)10 24 79 34](https://www.lessecretsduchef.be/modules/blockreinsurance/img/reinsurance-4-1.jpg)
LEVERING
TERUGKEER
CONTACT
