Een liefdesverhaal tussen natuur en gastronomie
Het manifest van het merk
In de keukens van sterrenchefs wordt niets aan het toeval overgelaten. Elke handeling telt. Elk hulpmiddel heeft een ziel.
Les Planches du Chef zijn geboren uit deze absolute eis: hoogwaardige snijplanken creëren die functioneel, duurzaam en betekenisvol zijn. Stukken ontworpen om het werk van de kok te verheffen, de ingrediënten te respecteren en het culinaire moment te verfraaien.
Meer dan een keukengerei, vertelt elke plank een ontmoeting.
De ontmoeting tussen hout en de hand van de ambachtsman.
De ontmoeting tussen natuur en gastronomie.
Het verhaal
Alles begint in het bos.
Waar de tijd langzaam de materie vormt, waar elke boom zijn karakter, textuur en diepte ontwikkelt.
Geïnspireerd door de keukens van sterrenchefs, viert de collectie Les Planches du Chef dit levende materiaal dat massief hout is. Nauwkeurig geselecteerd, met de hand bewerkt en gerespecteerd in zijn integriteit, wordt het een echte partner van de chef, die jaren van culinaire creaties kan begeleiden.
In de grootste keukens is de plank het eerste contact tussen ingrediënt en recept.
Les Planches du Chef, een liefdesverhaal tussen natuur en gastronomie.
Ontworpen door en voor liefhebbers van gastronomie.
Geïnspireerd door de excellentie van chefs.
Gevormd door de natuur en de hand van de mens.
Een liefdesverhaal tussen natuur en gastronomie
Het manifest van het merk
In de keukens van sterrenchefs telt elke beweging, elk gereedschap heeft betekenis.
Les Planches du Chef zijn ontstaan vanuit die veeleisendheid: het creëren van hoogwaardige snijplanken die functioneel, duurzaam en betekenisvol zijn.
Het verhaal
Geïnspireerd door de wereld van de haute cuisine viert de collectie massief hout, een levend en essentieel materiaal. Als eerste ontmoeting tussen ingrediënt en recept is de snijplank de basis van het gebaar, het startpunt van emotie. Een centrale plaats die wij wilden eren.
Eén collectie, twee karaktervolle houtsoorten
Eén collectie. Twee edele houtsoorten. Twee persoonlijkheden.
Eik
Bekend om zijn robuustheid en lange levensduur, charmeert eik met zijn diepe nerven en uitgesproken karakter. Een tijdloze houtsoort, symbool van kracht en authenticiteit.
Es
Naturel of thermisch verdicht: elegant en uiterst slijtvast. Es biedt een heldere en evenwichtige werkoppervlakte. Dankzij zijn natuurlijke hardheid is het een ideale partner voor intensief dagelijks gebruik.
De keuze voor massief hout
Elke plank is ontworpen om lang mee te gaan, met de tijd een patina te ontwikkelen en zowel messen als ingrediënten te respecteren.
Massief hout is van nature hygiënisch en antibacterieel en biedt een unieke, respectvolle werkoppervlakte, getekend door de natuurlijke variaties van het materiaal.
Verantwoorde productie en ambachtelijk vakmanschap
Onze planken worden met de hand vervaardigd in Europa en dragen een veeleisend ambachtelijk vakmanschap uit. Het hout is uitsluitend afkomstig uit ecologisch verantwoorde Europese bossen, wat zorgt voor volledige traceerbaarheid en een gecontroleerde ecologische impact.
Les Planches du Chef, een liefdesverhaal tussen natuur en gastronomie.
Ontworpen door en voor liefhebbers van gastronomie.
Geïnspireerd door de excellentie van chefs.
Gevormd door de natuur en de hand van de mens.
![Klantenservice 9.00 - 18.00 uur[br] info@lessecretsduchef.be[br] Tel : +32(0)10 24 79 34](https://www.lessecretsduchef.be/modules/blockreinsurance/img/reinsurance-4-1.jpg)
LEVERING
TERUGKEER
CONTACT
