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Confiture de vieux garçon de Romain Meder
Ingrédients



2 kg de fraises trop mûres (ou n'importe quel autre fruit trop mûr)
1,5 kg de sucre
1,5 L d'alcool (kirsch, par exemple)



Procédé
- Mélangez le sucre et l’alcool dans un bocal Le Parfait. Ajoutez les fruits, choisis selon la saison.
- Fermez le bocal hermétiquement et retournez-le de temps à autre. Conservez-le dans un endroit frais et sec.
- Consommez cette « confiture » de préférence après une année de maturation.
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Le bocal Super Le Parfait 2 L en verre vous permettront de conserver les meilleures recettes de soupes, fruits au sirop, légumes et autres plats cuisinés. Sa forme arrondie et légèrement bombée pourra accueillir n'importe quel aliment. Les bocaux Le Parfait se distinguent avec leur monture métallique et rondelle orange, un gage de qualité. Ces bocaux Le Parfait sont également idéaux pour un mode de vie zéro déchet : conservation, batch cooking, courses en vrac, ...Beau, pratique, durable. Le verre est le matériau idéal pour les conserves de fruits,eaux aromatisée, fruits à l'alcool, fruits au sirop, conserves de légumes (haricots, tomates, fonds d'artichauds, cornichons,...), champignons (cêpes, girolles, morilles,...), conserves de sauces cuisinées, tomates, plats maisons en conserve, Pickles maison. Réalisez vos propres conserves en stérilisant vos mets dans les bocaux 2000ml Super de Le Parfait !Faire des bocaux, c'est bon pour la santé D'un point de vue nutritionnel, les bocaux ont pour avantage de préserver les aliments de façon quasi intacte. Un produit en bocal conserve les mêmes goûts et les mêmes propriétés qu'un produit frais. Globalement, quand on rouvre son bocal, on va retrouver tous les nutriments et les oligo-éléments présents lors de la création de la recette.Faire des bocaux c’est écologique et sainNaturel, entièrement recyclable, résistant, étanche et préservant les saveurs, le verre  des bocaux réutilisables Le Parfait est le plus sain des conditionnements et répond à des exigences très contemporaines.Contrairement au plastique, ce matériau ne contient pas de Bisphénol A, un composé chimique potentiellement nocif pour le corps humain. Toutes ces propriétés, associées à son esthétisme et ses valeurs d’authenticité, en font l’emballage favori des Français.Entretien et rangementNettoyez bien votre bocal 2 L Super Le Parfait avec de l'eau chaude et du savon après utilisation de la conserve en enlevant le joint en caoutchouc réutilisable. Ap...
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Le bocal Super Le Parfait 3 L en verre vous permettront de conserver les meilleures recettes de soupes, fruits au sirop, légumes et autres plats cuisinés. Sa forme arrondie et légèrement bombée pourra accueillir n'importe quel aliment. Les bocaux Le Parfait se distinguent avec leur monture métallique et rondelle orange, un gage de qualité. Ces bocaux Le Parfait sont également idéaux pour un mode de vie zéro déchet : conservation, batch cooking, courses en vrac, ...Beau, pratique, durable. Le verre est le matériau idéal pour les conserves de fruits,eaux aromatisée, fruits à l'alcool, fruits au sirop, conserves de légumes (haricots, tomates, fonds d'artichauds, cornichons,...), champignons (cêpes, girolles, morilles,...), conserves de sauces cuisinées, tomates, plats maisons en conserve, Pickles maison. Réalisez vos propres conserves en stérilisant vos mets dans les bocaux 1000ml Super de Le Parfait !Faire des bocaux, c'est bon pour la santé D'un point de vue nutritionnel, les bocaux ont pour avantage de préserver les aliments de façon quasi intacte. Un produit en bocal conserve les mêmes goûts et les mêmes propriétés qu'un produit frais. Globalement, quand on rouvre son bocal, on va retrouver tous les nutriments et les oligo-éléments présents lors de la création de la recette.Faire des bocaux c’est écologique et sainNaturel, entièrement recyclable, résistant, étanche et préservant les saveurs, le verre  des bocaux réutilisables Le Parfait est le plus sain des conditionnements et répond à des exigences très contemporaines.Contrairement au plastique, ce matériau ne contient pas de Bisphénol A, un composé chimique potentiellement nocif pour le corps humain. Toutes ces propriétés, associées à son esthétisme et ses valeurs d’authenticité, en font l’emballage favori des Français.Entretien et rangementNettoyez bien votre bocal 3 L Super Le Parfait avec de l'eau chaude et du savon après utilisation de la conserve en enlevant le joint en caoutchouc réutilisable. Ap...
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Le Stérilisateur à Bocaux WAT 25 Weck est un stérilisateur électrique ménager en inox, d'une capacité de 30 L, avec couvercle, minuterie et thermostat. 

Pratique, l'appareil Weck fait tout automatiquement : réglez la température facilement à l'aide du thermostat et la durée à l'aide du minuteur. Pour plus de sécurité d'utilisation, le stérilisateur est prévu pour ne pas surchauffer. 

Afin de prolonger la conservation de vos fruits, légumes et autres plats, la stérilisation de vos bocaux et conserve est indispensable. Par l'action de la chaleur, les germes susceptibles de contaminer vos aliments seront détruits. Consommez des produits de saison tout au long de l'année en réalisant vos bocaux de fruits, légumes et autres préparations. 

Le Stérilisateur à bocaux Weck est multi-usage ! En plus de stériliser vos conserves et bocaux, vous pouvez également extraire des jus ou bien maintenir chaud vin chaud, thé, café, punch et autres liquides.

Cet appareil de stérilisation peut contenir : 
- 14 bocaux Weck de 1 litre
- 21 bocaux Weck de 0,5 litre
- 7 bocaux Le Parfait de 1,5 litres
- 12 bocaux Le Parfait de 750 g + 2 bocaux Le Parfait de 500 g
- 14 bocaux Le Parfait de 350 g
- 6 bocaux Le Parfait de 2 litres + 1 bocal Le Parfait de 1 litre
- 33 bocaux Le Parfait de 200 g

Caractéristiques : 
-Matériau : acier inoxydable 18/10
-Diamètre : 35 cm
-Hauteur intérieure : 31 cm
-Contenance : 30 L 
-Thermostat : de 30°C à 100°C
-Minuterie jusqu'à 120 min
-Grille de fond
-Lampe témoin
-Position Extraction pour les jus de fruits et légumes
-Puissance : 1800 W
-     Fabriqué en Allemagne
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Découvrez dans ce livre de cuisine plus de 60 recettes fruitées et colorées, des grands classiques incontournables aux associations plus originales.

Petit déjeuner, brunch, goûter, soirée crêpes... toutes les occasions sont bonnes pour déguster des confitures. Et quand elles sont maison, c'est encore meilleur !

Confiture de fraises, de framboises, de pêches, de myrtilles, gelée de coing, de groseille, de goyave, mais aussi confiture de potimarron, de melon ou de tomates vertes, lunettes à la confiture d'abricots, quatre-quarts à la confiture de framboises... Préparez-vous à vous régaler ! 

- Plus de 60 recettes
- Des recettes gourmandes, des plus grands classiques aux versions plus originales
- Des recettes à base de confiture pour prolonger le plaisir

Caractéristiques:
- Auteur: Thomas Feller
- Date de parution : 29 mai 2019
- 160 pages
- Dimensions : 204 x 240 mm
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Laissez vos fruits confire durant 1 an dans de l'alcool et profitez ensuite d'une "confiture" au goût généreux !

Confiture de vieux garçon de Romain Meder

Ingrédients

• 2 kg de fraises trop mûres (ou n'importe quel autre fruit trop mûr)
• 1,5 kg de sucre
• 1,5 L d'alcool (kirsch, par exemple)

Procédé

- Mélangez le sucre et l’alcool dans un bocal Le Parfait. Ajoutez les fruits, choisis selon la saison.

- Fermez le bocal hermétiquement et retournez-le de temps à autre. Conservez-le dans un endroit frais et sec.

- Consommez cette « confiture » de préférence après une année de maturation.

Le chef vous propose pour la realisation

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