Biologische Crau Hooi om te Roken 500gr is toegewijd aan roken en zal een licht rokerige, kruidige smaak geven aan uw vlees-, vis- en zelfs kaasgerechten!
Koken met hooi komt steeds vaker voor, vooral in de Provence, waar we het enige BOB-hooi in Frankrijk vinden, Crau-hooi.
Wat is heet roken?
Deze voorouderlijke techniek is gebaseerd op de verbranding bij hoge temperatuur (tussen 55 en 100 ° C) van zaagsel of hooi dat eerder op de bodem van uw vlees- of zalmroker lag.
Om gevogelte of braadstukken te koken, plaatst u uw vlees in een ovenschaal bedekt met hooi voor een origineel baksel, recepten ontbreken niet.
Voor meer spektakel plaatst u uw vlees of andere bereiding die al gekookt is in een ovenschaal op een bedje van hooi. Steek je hooi aan met een vlam en sluit je ovenschaal. Het hooi verbrandt en geeft een rokerige smaak aan je bereiding met groentesmaken. Als de braadpan wordt geopend, komen alle aroma's van de rook naar voren.
Varieer de creaties door bessen en biologische zaadkruiden toe te voegen.
Crau hooi, nettogewicht: 500 g
Ingrediënt van biologische landbouw gecertificeerd door FR-BIO-01
Beschikbaarheidsdatum:
Houd mij op de hoogte van beschikbaarheid
Aucun article du blog en relation
Biologische Crau Hooi om te Roken 500gr is toegewijd aan roken en zal een licht rokerige, kruidige smaak geven aan uw vlees-, vis- en zelfs kaasgerechten!
Koken met hooi komt steeds vaker voor, vooral in de Provence, waar we het enige BOB-hooi in Frankrijk vinden, Crau-hooi.
Wat is heet roken?
Deze voorouderlijke techniek is gebaseerd op de verbranding bij hoge temperatuur (tussen 55 en 100 ° C) van zaagsel of hooi dat eerder op de bodem van uw vlees- of zalmroker lag.
Om gevogelte of braadstukken te koken, plaatst u uw vlees in een ovenschaal bedekt met hooi voor een origineel baksel, recepten ontbreken niet.
Voor meer spektakel plaatst u uw vlees of andere bereiding die al gekookt is in een ovenschaal op een bedje van hooi. Steek je hooi aan met een vlam en sluit je ovenschaal. Het hooi verbrandt en geeft een rokerige smaak aan je bereiding met groentesmaken. Als de braadpan wordt geopend, komen alle aroma's van de rook naar voren.
Varieer de creaties door bessen en biologische zaadkruiden toe te voegen.
Crau hooi, nettogewicht: 500 g
Ingrediënt van biologische landbouw gecertificeerd door FR-BIO-01
close |