Retrouvez lors de ce cours de cuisine toutes les techniques pour préparer de la volaille. Le principe est simple: chacun reçoit un poulet et suit les instructions du chef pour apprendre à transformer chaque morceau en recette.
On apprendra à désosser un poulet, à le brider et à le masser sous peau et à réaliser un fond de volaille maison tout en saveurs avec les carcasses!
On mange ce que l'on a envie et on emporte le reste dans un alu en forme de cygne.
Au programme de ce cours de cuisine :
- Tajine de poulet au citron confit
- Brochettes saté à partir d'une cuisse de poulet
- Wok « kai pad king » de poulet fermier, gingembre et champignons noirs
- Balottine de poulet farçie aux jeunes carottes
- Chicken wings
Savoir faire, recettes, convivialité, gourmandise, un cours de cuisine Mmmmh !, c'est une expérience unique de plaisir et d’apprentissage.