Alles wat u dient te hebben
En weten in de keuken
Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Fermer
Aantal
/ Stk
Gratis levering vanaf 85,00 €
(*price available for belgian customers)
Shun Premier Mes Tanto 25 cm The Legend Tim Malzer Gelimiteerde Editie
Shun Premier Mes Tanto 25 cm The Legend Tim Malzer Gelimiteerde Editie
Het KAI Shun Premier Tanto-mes 25 cm The Legend Tim Malzer Limited Edition (TDM-1785) markeert de 15e verjaardag van de samenwerking met Tim Mälzer, met een uniek mes in een zeer gelimiteerde serie van 6.666 stuks wereldwijd.Het middelbruine Pakkahouten handvat is afgewerkt met een matte glans en als speciaal tintje is de handvatring individueel gemarkeerd met het serienummer.De KAI Shun...
Houd mij op de hoogte van beschikbaarheid
Het KAI Shun Premier Tanto-mes 25 cm The Legend Tim Malzer Limited Edition (TDM-1785) markeert de 15e verjaardag van de samenwerking met Tim Mälzer, met een uniek mes in een zeer gelimiteerde serie van 6.666 stuks wereldwijd.
Het middelbruine Pakkahouten handvat is afgewerkt met een matte glans en als speciaal tintje is de handvatring individueel gemarkeerd met het serienummer.
De KAI Shun Premier Tim Malzer keukenmessen zijn namelijk bedoeld voor topkoks en liefhebbers van hoogwaardige Japanse messen!Het lemmet van het Japanse Tanto-mes is bijzonder scherp dankzij de kwaliteit van het gebruikte staal en het snijproces. Voor de avant-garde Tim Mälzer Shun Premier-serie heeft Kai zes messen ontwikkeld, vervaardigd uit 32-laags Damascus-roestvrij staal. Het lemmet wordt met de hand gehamerd, een proces dat in Japan bekendstaat als Tsuchime. Hierdoor worden tijdloze esthetische kwaliteiten gecombineerd met uitzonderlijke scherpte. De bladen hebben een harde VG MAX kern met een hardheidsindex van 61±1 HRC.
Er is veel aandacht besteed aan de Shun Premier Tm Malzer-messenreeks die een uitzonderlijke grip en hardheid hebben. De Tim Mälzer Shun Premier Series, van broodmessen tot santoku-messen, biedt professioneel snijgereedschap dat nieuwe normen stelt in het premiumsegment door uitzonderlijke prestaties en een tijdloos design.
Geheel volgens het principe van Tim Mälzer: een goed mes maakt het werk niet alleen makkelijker, maar zorgt er ook voor dat alles soepel verloopt. Elk Damascus-mes wordt met de grootste zorg vervaardigd en speciaal aangepast voor nauwkeurig gebruik door de Japanse meestersmeden van Seki.
De symmetrie van de snijranden en het handvat van walnoothout zorgen voor uiterst nauwkeurige snijprestaties voor zowel rechts- als linkshandigen.Het lemmet is ook bewerkt en gevormd om een bolle snede te verkrijgen en vervolgens met de hand geslepen, wat u een opmerkelijke snede oplevert. Bovendien bereikt het een hardheid van ongeveer 61 HRC op de Rockwell-schaal, waardoor u het minder vaak hoeft te slijpen.Ten slotte valt de verfijnde en elegante esthetiek op, met zijn unieke nerfstructuur. Het lijkt wel een kunstwerk, net als de katana's van de samoerai, waarvan het een waardige afstammeling is!
Functies :
25 cm Damascusstalen lemmet, hardheid 61+-1 HRC
32-laags Damascus en VGMAX kern: verhoogde sterkte
Ergonomische en uitgebalanceerde walnoothouten handgreep om vermoeidheid te verminderenHandmatig slijpen
Elegant en onvergelijkbaar design
Gemaakt in Japan
Referentie: TDM-1785
Lemmet: 10" / 25 cm
Handvat: 12 cm
Wij raden ten zeerste af om Japanse messen in de vaatwasser te doen.
-
209,00 €
-
149,00 €
-
235,00 €
-
165,00 €
-
205,00 €
-
229,00 €
-
229,00 €
-
225,00 €
