Quelle cafetière Bialetti choisir ? Guide d'achat

S’il y a un nom indissociable de la cafetière italienne, c’est bien Bialetti. Avec plus de 90 ans d’histoire, la célèbre Moka Express a conquis les amateurs de café à travers le monde.

Quelle est la meilleure cafetière Bialetti ?

Il n’existe pas une seule “meilleure” cafetière Bialetti, tout dépend de vos habitudes et de vos attentes. Certains privilégieront un modèle traditionnel et emblématique, comme la moka express, d’autres rechercheront une version plus moderne compatible avec l’induction, telle que la New Venus, ou encore une cafetière à piston Preziosa pour varier les plaisirs. La source de chaleur disponible, la capacité souhaitée, ainsi que le style de café et le design vont orienter votre choix.

Moka Express Cafetière italienne

La cafetière italienne traditionnelle, en aluminium, pour un café riche en saveurs.

Capacité :

2, 4, 6, 9, 12 tasses

Composition :

aluminium

Sources de chaleur :

compatible gaz, électrique et vitrocéramique (et induction avec le disque relais Bialetti)

New Venus Cafetière induction

La cafetière italienne compatible tous feux y compris l'induction.

Capacité :

2, 4, 6, 10 tasses

Composition :

inox

Sources de chaleur :

compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction

Preziosa Cafetière à piston

Aussi appelée French Press, elle est parfaite pour des infusions à chaud mais également à froid.

Capacité :

35 cl (3 tasses), 1 L (8 tasses)

Composition :

inox et verre en borosilicate

Comment utiliser une cafetière italienne Bialetti ?

La Cafetière Italienne Bialetti : l’incontournable moka pour un café authentique !

S’il y a un nom indissociable de la cafetière italienne, c’est bien Bialetti. Avec plus de 90 ans d’histoire, la célèbre Moka Express a conquis les amateurs de café à travers le monde.

Qu’est-ce qu’une cafetière italienne Bialetti ?

Appelée aussi moka ou macchinetta, la cafetière italienne fonctionne grâce à la vapeur d’eau sous pression qui traverse le café moulu pour en extraire tous les arômes.

Elle se compose de trois parties :

Le réservoir d’eau (partie inférieure)
Le filtre pour le café moulu (partie centrale)
Le réceptacle du café (partie supérieure)

Résultat : un café corsé, riche en saveurs, qui rappelle immédiatement l’ambiance des cafés italiens.

Comment faire un bon café Bialetti : mode d'emploi

Faire un bon café avec une Moka Express Bialetti est un véritable jeu d’enfant :

- A : Remplissez le réservoir (partie inférieure) d’eau à température ambiante jusqu’à la valve de sécurité. Ne dépassez pas ce niveau.

- B : Insérer le filtre dans le réservoir.

- C : Versez généreusement le café moulu (7 à 10 g par tasse) dans le filtre (partie centrale), sans tasser.

- D : Vissez fermement la partie supérieure, sur la partie inférieure, assurant une bonne étanchéité.

- E : Placez la cafetière italienne sur une source de chaleur, à feu doux (cuisinière gaz, électrique, vitrocéramique). Vous pouvez également faire chauffer sur une taque induction en utilisant le disque relais induction de Bialetti.

Une fois que tout l'eau du réservoir inférieur est passée dans la partie supérieure, la cafetière émet un gargouillement caractéristique, indiquant que l'infusion est terminée. Retirez alors la Moka du feu et dégustez !

Comment nettoyer une cafetière italienne Bialetti ?

Un bon entretien garantit longévité et qualité du café :

Après chaque utilisation : rincez toutes les parties à l’eau chaude. Évitez le savon, qui peut altérer le goût du café.
En cas de brûlure : remplissez la cafetière d’eau chaude et de bicarbonate, laissez agir, puis frottez doucement.
Changer le joint : au fil du temps, le joint d’étanchéité peut s’user. Nous proposons des joints de rechange Bialetti disponibles en ligne et en magasin. Si vous utilisez votre Bialetti au quotidien, nous vous recommandons de changer le joint tous les ans, et le filtre tous les 3 ans.