Alles wat u dient te hebben
En weten in de keuken
Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Fermer
Aantal
/ Stk
Hamburgerbroodjes met de Cook Expert met XL-kneedmes
Hoe maak je hamburgerbroodjes? Hier is het recept voor de beroemde brioche hamburgerbroodjes, te bereiden met uw Magimix Cook Expert en zijn XL-kneedmes.
Ingrediënten voor 20 buns van 90 g of 18 buns van 110 g
- 65 cl melk
- 2 zakjes bakkersgist
- 1 kg bloem
- 40 g suiker
- 160 g koude boter
- 2 koffielepels zout
- 20 cl melk
- 4 eetlepels sesamzaadjes
Bereidingswijze:
- Giet de melk en de bakkersgist in de inox kom. Start het Expert-programma: 3 minuten, snelheid 6 en een temperatuur van 39°C.
- Voeg de bloem, suiker, boter en zout toe en start vervolgens het XL-kneedprogramma (4 minuten, snelheid 13).
- Doe het deeg in een inox mengkom en laat het 20 minuten rijzen in de oven op 40°C.
- Ontgas het deeg en verdeel het vervolgens in 20 gelijke deegstukken van 90 g op een licht bebloemd werkblad. Vorm er bolletjes van en druk ze lichtjes plat met de handpalm.
- Bestrijk de broodjes met behulp van een penseel met melk. Laat ze ongeveer 30 tot 45 minuten rijzen (tot ze verdubbeld zijn) in de oven op 40°C.
- Bestrijk de bovenkant van de broodjes tijdens het voorverwarmen opnieuw met melk en bestrooi met sesamzaadjes.
- Bak ongeveer 10 à 12 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Laat afkoelen op een rooster.
Le chef vous propose pour la realisation
-
![XL Kneedmes voor Cook Expert]()
XL Kneedmes voor Cook ExpertHet Kneedmes XL voor Cook Expert Magimix is een accessoire voor de multifunctionele kookrobot van... -
![Triple XL Pack voor Cook Expert 17542]()
Triple XL Pack voor Cook Expert 17542Met deze set kunt u in grote hoeveelheden gezonde gerechten bereiden. De RVS thermoskom XL met... -
![Stoommachine XXL voor Cook Expert]()
Stoommachine XXL voor Cook ExpertDe XXL Stoomkoker voor Magimix Cook Expert is een accessoire voor een Magimix multifunctionele... -
![Cook Expert Mat 3,5L Chroom 18900]()
Cook Expert Mat 3,5L Chroom 18900De Magimix Cook Expert Mat Chroom is een multifunctionele en compacte kook- en stoomrobot,... -
![Pannenlikker voor Cook Expert]()
Pannenlikker voor Cook ExpertDe Pannenlikker voor Cook Expert Magimix is een accessoire voor de multifunctionele keukenmachine... -
![Pains, Brioches et Viennoiseries - Recettes au Cook Expert]()
Pains, Brioches et Viennoiseries - Recettes au Cook ExpertFranse versie -
![Gegrilde Sesam met Kruiden 40 g]()
Gegrilde Sesam met Kruiden 40 gGegrilde sesam met kruiden van Le Comptoir Africain is een mengsel van geroosterde sesamzaadjes,... -
![Droge Gist Instant 50 g]()
Droge Gist Instant 50 gDroge Gist Instant Patisdécor van Cerf Dellier geschikt voor zowat elk recept en elke baktechniek... -
![RVS Mengkom met Antislipbodem 20 cm 2,1 l]()
RVS Mengkom met Antislipbodem 20 cm 2,1 lDe De Buyer Mengkom met Antislipbodem 20 cm is een professionele kom ideaal voor het bereiden van... -
![RVS Mengkom met Antislipbodem 24 cm 3,6 l]()
RVS Mengkom met Antislipbodem 24 cm 3,6 lDe De Buyer Mengkom met Antislipbodem 24 cm is een professionele kom ideaal voor het bereiden van... -
![RVS Mengkom met Antislipbodem 30 cm 7 l]()
RVS Mengkom met Antislipbodem 30 cm 7 lDe De Buyer Mengkom met Antislipbodem 30 cm is een professionele kom ideaal voor het bereiden van... -
![Bakkwast 2 cm 2 dlg]()
Bakkwast 2 cm 2 dlgDe Patisse houten bakkwast zijn keukenborstels waarmee je je vormen en ovenschalen kunt invetten,... -
![Airmat Opengewerkte Siliconen Bakmat 40x30 cm]()
Airmat Opengewerkte Siliconen Bakmat 40x30 cmPerfect voor het bereiden van soezendeeg, brooddeeg & pizza en zoet deeg.Ideaal voor het... -
![Microgeperforeerd Bakplaat 40x30 cm]()
Microgeperforeerd Bakplaat 40x30 cmDe Microgeperforeerde Bakplaat 40 x 30 cm van De Buyer is bijzonder geschikt voor geventileerde...
Deel deze inhoud