Au quotidien, la cuisine basse température va changer votre vie. Alors, prenez le temps de cuisiner dans ce monde, qui vit à deux mille à l’heure ! En adoptant ce mode de cuisson, vous pourrez pleinement profiter des ingrédients cuisinés. Car, en ne dépassant pas 60 °C, vous conserverez toute la saveur des aliments et vous préserverez tous leurs oligo-éléments et leurs vitamines, tout en profitant d’une cuisson sans eau, sans matière grasse et économe en énergie ! En plus, la cuisson basse température s’opère indifféremment sur tous les types de feux (électricité, induction, vitrocéramique et gaz), à l’aide d’ustensiles aux parois épaisses et fermées avec un couvercle. Idéalement, le matériau à privilégier est l’inox 18/10, à savoir, 18 % de chrome et 10 % de nickel : un inox qui ne se pas transmet aux aliments, leur permettant de garder toutes leurs propriétés !
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