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Mineral B Wok en Acier 28 cm avec Poignée en Bois
Mineral B Wok en Acier 28 cm avec Poignée en Bois
Le Wok en acier 28 cm Mineral B avec Poignée en Bois De Buyer est un wok avec revêtement naturel en cire d'abeille, sans PFAS, idéal pour saisir, griller et dorer vos aliments, et compatible tous feux y compris l'induction. Sa composition en fer a déjà mainte fois été reconnue pour ses bienfaits sur la santé : elle ne permet pas aux ingrédients de s’imprégner de produits chimiques au fil du...
Le Wok en acier 28 cm Mineral B avec Poignée en Bois De Buyer est un wok avec revêtement naturel en cire d'abeille, sans PFAS, idéal pour saisir, griller et dorer vos aliments, et compatible tous feux y compris l'induction. Sa composition en fer a déjà mainte fois été reconnue pour ses bienfaits sur la santé : elle ne permet pas aux ingrédients de s’imprégner de produits chimiques au fil du temps.
Le Wok en acier 28 cm Mineral B avec Poignée en Bois De Buyer assure une montée rapide en température sans risque de déformation. Vos aliments prendront une jolie couleur dorée, juste saisis en surface : croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Idéal pour cuisiner les woks de nouilles ou riz, mais également des viandes, des poissons, des œufs, des légumes, des champignons, des crêpes ou des omelettes.
Le léger revêtement en cire d’abeille crée une couche anti-adhérente pratique et efficace face à la plupart des préparations, y compris le caramel.
Comment culotter une poêle en acier ?
Culottage fortement recommandée à la première utilisation
Versez 1mm d'huile végétale (de préférence pépins de raisin) dans le fond de la poêle. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume légèrement. Coupez le feu et laissez refroidir. Retirez l'huile, essuyez la poêle avec un papier absorbant, et faite la chauffer à sec encore 2 minutes.
Caractéristiques :
- Matériau : tôle d’acier blanche (fer) revêtue de cire d’abeille aptes au contact alimentaire
- Revêtement bio pour une protection temporaire contre l’oxydation ; facilite le culottage. Poêle écologique, biologique, durable et recyclable
- Effet antiadhésif amélioré à la première utilisation
- Excellente caramélisation des aliments
- Queue rivetée courbée à la française pour une manipulation facile ; ergonomie
- Culottage fortement recommandée à la première utilisation
- Durée de vie incomparable et grande qualité de cuisson
- Entretien : rincer à l’eau chaude savonneuse, essuyer et ranger dans un endroit sec. Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle
- Montée rapide en température et diffusion homogène de la chaleur. Durant la cuisson, toujours manipuler le manche avec un torchon épais
- Qualité professionnelle digne des restaurants gastronomiques
- Compatible tous feux (induction, gaz, vitrocéramique, électrique, flash four)
- Diamètre fond induction : 13,7 cm
- Diamètre : 28 cm
- Volume : 3,7 l
- Poids : 1,59 kg
- Fabriquée en France
- Référence : 5717.28
