- 
                        
                        
                            Gelatinepoeder Rund 200 Bloom 50 g
                         
                            Gelatinepoeder Rund Patisdécor van Cerf Dellier is een geleer- of verdikkingsmiddel dat wordt...
                         
- 
                        
                        
                            Gelatinepoeder Vis 200 Bloom 30 g
                         
                            Gelatinepoeder Vis Patisdécor van Cerf Dellier is een geleer- of verdikkingsmiddel dat wordt...
                         
- 
                        
                        
                            Gianduja Hazelnootmelk 35% Tablet 1 kg
                         
                            Gianduja Melkchocolade Valrhona is een mengsel van geroosterde hazelnoten, cacaobonen en suiker...
                         
- 
                        
                        
                            Hazelnootpasta van Piemont 200 g
                         
                            Cerf Dellier Hazelnootpasta is een specialiteit uit Piemonte in Italië die niet zo wordt...
                         
- 
                        
                        
                            Amandel-Hazelnootpraliné 300 g
                         
                            De smaak van deze hazelnoot- en amandelpraline uit Valrhona met ruime accenten van Romeinse...
                         
- 
                        
                        
                            Kruimels Gavotte Koekjes 150 gr
                         
                            Kruimels Gavotte Koekjes 150 gr zijn dun, licht en knapperig. Ze zijn perfect om krokant te geven...
                         
- 
                        
                        
                            Invert Suiker 300 g
                         
                            Cerf Dellier invertsuiker, ook wel vloeibare glucosestroop genoemd, neemt vocht op en blijft...
                         
- 
                        
                        
                            Vanillestokjes Bio 2 dlg
                         
                            De Vanillestokjes Bio van Patisdecor zijn ideaal voor het realiseren van vele bereidingen, zoals...
                         
- 
                        
                        
                            Vanillestokjes BourBon Madagascar 2 dlg
                         
                            Bourbon vanillestokjes Patisdécor van Cerf Dellier zijn zacht, zwart *, vlezig, glanzend, geurig,...
                         
- 
                        
                        
                            Ronde Siliconen Bakvorm 18 cm
                         
                            De Silikomart Ronde Siliconen Bakvorm is een  flexibele cakevorm met een diameter van 18...
                         
- 
                        
                        
                            Bladgouden 22 Karaats 8x8 cm 3 dlg
                         
                            De Eteren Bladgouden 22 Karaat Cerf Dellier is erg praktisch om chocolaatjes, bitterkoekjes,...
                         
- 
                        
                        
                            i78 Cacaoboter Velvet  Spray Wit 250 ml
                         
                            Cacaoboter Velvet  Spray Wit 250 ml van de gamma i78 Silikomart is een cacaoboter-gebaseerde...
                         
- 
                        
                        
                            Chanty Gezoete Plantaardige Vloeibare Room voor Chantilly Room 1l
                         
                            Chanty Zoete Groente Vloeibare Crème voor Chantilly 1L Gold Cup is een groentecrème waarmee je...
                         
- 
                        
                        
                            Gebak Robot Op Zwart Onderstel SMF03BLEU
                         
                            De Gebak Robot Op Zwart Onderstel SMF03 is een robuuste en efficiënte robot met een jaren 50...
                         
- 
                        
                        
                            Gebak Robot Op Rood Onderstel SMF03RDEU
                         
                            De Gebak Robot Op Rood Onderstel SMF03 is een robuuste en efficiënte robot met een jaren 50...
                         
Muriel Navez
09-10-2022 16:15:48
Bonjour, Je me pose une question par rapport à la ganache montée. En fait, on ne la monte pas du tout si je comprends bien ? On fait l'émulsion chocolat crème chaude et après léger refroidissement, on ajoute une crème montée ? C'est bien ça ? Merci beaucoup. Cordialement, M. Navez