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Street Food Japonaise - Kyushu
- 24/03/2026 - 19h
- Sint-Lambrechts-Woluwe
- Duur
- 4 uur
- Taal
- Frans
- Chef-kok
- Deborah
- Op Ontdekkingsreis
Vous êtes fasciné(e) par les saveurs envoûtantes de la street food japonaise et souhaitez maîtriser les recettes emblématiques de Kyushu, cette île méridionale réputée pour sa richesse culinaire et ses influences chinoises ?
Notre cours de cuisine "Street Food Japonaise - Kyushu" est conçu pour vous !
Plongez au cœur de la cuisine de rue japonaise, une aventure culinaire où se mêlent ingrédients frais, saveurs umami, et techniques traditionnelles. Apprendre à les associer de manière authentique est une expérience unique qui éveillera tous vos sens.
Au programme de ce cours de cuisine japonaise :
Sunomono de concombre au yuzu et shiso :
Une salade de concombre croquante et rafraîchissante, relevée par une touche acidulée de yuzu et de shiso. Un classique de la street food japonaise, à la fois léger et parfumé.
Karaage (beignets de poulet marinés) :
Des morceaux de poulet marinés dans une sauce savoureuse, frits jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante. Un incontournable des échoppes japonaises, alliant tendreté et croquant.
Curry Udon :
Des nouilles udon épaisses servies dans un bouillon de porc onctueux, relevé d’un curry roux maison et d’oignons caramélisés. Un plat réconfortant, parfait pour découvrir la complexité des saveurs japonaises.
Matcha Fuwa Fuwa :
Des pancakes moelleux et aérés, infusés au matcha, pour une touche sucrée et végétale. Un dessert typique des stands de rue, qui apporte une douceur subtile à votre menu.
Pourquoi choisir cet atelier ?
- Des recettes authentiques : Directement inspirées des ruelles de Kyushu, ces plats sont le reflet de la street food japonaise traditionnelle.
- Des ingrédients frais et accessibles : Découvrez comment utiliser des produits locaux pour recréer ces saveurs chez vous.
- Une immersion culinaire complète : Apprenez les techniques de base, les astuces des chefs, et les secrets pour équilibrer les saveurs (umami, acidulé, sucré).
- Un cours adapté à tous : Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, ce cours vous permettra de maîtriser l’art de la street food japonaise.
Public :
Ce cours s’adresse à tous les amoureux de la cuisine japonaise :
- Voyageurs ayant découvert les saveurs du Japon et souhaitant les recréer chez eux.
- Gourmets en quête de nouvelles expériences culinaires.
- Cuisiniers souhaitant élargir leur répertoire avec des plats exotiques et savoureux.
- Amis ou familles cherchant une activité conviviale et gourmande.
Kookworkshoplocatie
Les Secrets du Chef / Bruxelles - Woluwe
Woluwe Shopping Center
Boulevard de la Woluwe, 70 bte 97
1200 Woluwé-Saint-Lambert
Ouvertures Exceptionnelles / Uitzonderlijke Opening : Dimanche 30 novembre 2025 - 10h à 18h Dimanche 14 décembre 2025 - 10h à 18h Dimanche 21 décembre 2025 - 10h à 18h Mercredi 24 décembre 2025 - 10h à 18h Dimanche 04 janvier 2026 - 10h à 18h --
+32 2 762 03 05
woluwe@lessecretsduchef.be
Vous êtes fasciné(e) par les saveurs envoûtantes de la street food japonaise et souhaitez maîtriser les recettes emblématiques de Kyushu, cette île méridionale réputée pour sa richesse culinaire et ses influences chinoises ?
Notre cours de cuisine "Street Food Japonaise - Kyushu" est conçu pour vous !
Plongez au cœur de la cuisine de rue japonaise, une aventure culinaire où se mêlent ingrédients frais, saveurs umami, et techniques traditionnelles. Apprendre à les associer de manière authentique est une expérience unique qui éveillera tous vos sens.
Au programme de ce cours de cuisine japonaise :
Sunomono de concombre au yuzu et shiso :
Une salade de concombre croquante et rafraîchissante, relevée par une touche acidulée de yuzu et de shiso. Un classique de la street food japonaise, à la fois léger et parfumé.
Karaage (beignets de poulet marinés) :
Des morceaux de poulet marinés dans une sauce savoureuse, frits jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante. Un incontournable des échoppes japonaises, alliant tendreté et croquant.
Curry Udon :
Des nouilles udon épaisses servies dans un bouillon de porc onctueux, relevé d’un curry roux maison et d’oignons caramélisés. Un plat réconfortant, parfait pour découvrir la complexité des saveurs japonaises.
Matcha Fuwa Fuwa :
Des pancakes moelleux et aérés, infusés au matcha, pour une touche sucrée et végétale. Un dessert typique des stands de rue, qui apporte une douceur subtile à votre menu.
Pourquoi choisir cet atelier ?
- Des recettes authentiques : Directement inspirées des ruelles de Kyushu, ces plats sont le reflet de la street food japonaise traditionnelle.
- Des ingrédients frais et accessibles : Découvrez comment utiliser des produits locaux pour recréer ces saveurs chez vous.
- Une immersion culinaire complète : Apprenez les techniques de base, les astuces des chefs, et les secrets pour équilibrer les saveurs (umami, acidulé, sucré).
- Un cours adapté à tous : Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, ce cours vous permettra de maîtriser l’art de la street food japonaise.
Public :
Ce cours s’adresse à tous les amoureux de la cuisine japonaise :
- Voyageurs ayant découvert les saveurs du Japon et souhaitant les recréer chez eux.
- Gourmets en quête de nouvelles expériences culinaires.
- Cuisiniers souhaitant élargir leur répertoire avec des plats exotiques et savoureux.
- Amis ou familles cherchant une activité conviviale et gourmande.
Street Food Japonaise - Kyushu
90,00 €
