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Siphons de Cuisine

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Siphon Pack Siphon 50 cl Gourmet Whip Plus + Rapid Infusion Starter

Le Siphon iSi 50 cl Gourmet Whip Plus + Rapid Infusion Starter est un pack iSi composé d'un siphon, de ses accessoires ainsi que d'un kit d'infusion. Le Gourmet Whip Plus est un ustensile multifonction s'utilisant pour le froid et le chaud. Idéal pour réussir la préparation d'un espuma léger et mousseux, d'amuse-bouches, de sauces, de soupes onctueuses, purées émulsionnées, de crèmes fou...

120,00 €

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Le Siphon iSi 50 cl Gourmet Whip Plus + Rapid Infusion Starter est un pack iSi composé d'un siphon, de ses accessoires ainsi que d'un kit d'infusion.
Le Gourmet Whip Plus est un ustensile multifonction s'utilisant pour le froid et le chaud. Idéal pour réussir la préparation d'un espuma léger et mousseux, d'amuse-bouches, de sauces, de soupes onctueuses, purées émulsionnées, de crèmes fouettées et de desserts.
Le Siphon iSi 50 cl Gourmet Whip + est parfait pour tous types de recettes, mousses, crème chantilly, sauces chaudes ou froides etc.
Le iSi Whip siphon 50 cl est composé d'une bouteille et tête en acier inoxydable, convenant également pour une utilisation professionnelle. La tête est équipée d'une bande de protection en silicone et d'une valve fixe en acier inoxydable pour une distribution aisée, même avec les préparations chaudes. Joint en silicone résistant à la chaleur avec attache amovible pour un nettoyage rapide et hygiénique.

Ce pack est fournit avec un kit Infusion Rapide qui vous permet de mélanger rapidement un liquide avec divers arôme. Comment cela fonctionne ? Il vous suffit de mettre dans votre siphon un liquide (comme de l'alcool, de l'huile, de l'eau... ) avec une substance aromatique solide ( comme des herbes, des fruits, des épices...). Avec la mise sous pression du siphon par la cartouche de gaz, l'arôme de l'ingrédient solide va se lier au liquide présent dans votre siphon et vous obtiendrez ainsi une saveur unique !

Le Pack Siphon 50 cl Gourmet Whip + Kit Rapid Infusion contient les outils suivants :
- 1 iSi Gourmet Whip Plus Siphon 0.5 L
- 3 douilles : unie en acier inoxydable, cannelée et tulipe
- 1 porte capsule
- 10 cartouches de gaz
- 1 brosse de nettoyage
- 1 kit Rapid Infusion
- 1 livre de recettes

Trucs et astuces
- Il est obligatoire de passer vos préparations au tamis avant de les verser dans le siphon.
- Les préparations froides requièrent un temps de repos du minimum 2 heures au réfrigérateur. Disposez le siphon en position couchée.
- Il est important de bien secouer le siphon avant toute manipulation et utilisation.
- Un corps gras, un gélifiant ou un émulsifiant doit toujours être intégré à la préparation pour obtenir une émulsion stable.

Caractéristiques :
- Contenance : 50 cl
- Porte-capsule ergonomique avec poignée en silicone anti-glissant
- Résistant au lave-vaisselle
- Température maximale d'utilisation : 75°C
- Certifié NSF
- Conformité HACCP
- 2 ans de garantie



Avis sur le produit

Siphon Pack Siphon 50 cl Gourmet Whip Plus + Rapid Infusion Starter

Siphon Pack Siphon 50 cl Gourmet Whip Plus + Rapid Infusion Starter

Le Siphon iSi 50 cl Gourmet Whip Plus + Rapid Infusion Starter est un pack iSi composé d'un siphon, de ses accessoires ainsi que d'un kit d'infusion. Le Gourmet Whip Plus est un ustensile multifonction s'utilisant pour le froid et le chaud. Idéal pour réussir la préparation d'un espuma léger et mousseux, d'amuse-bouches, de sauces, de soupes onctueuses, purées émulsionnées, de crèmes fou...