Ooni Halo Core ou Halo Pro : quelles différences et quel robot choisir ?

Vous hésitez entre le robot Ooni Halo Core et le Ooni Halo Pro ? Ces deux appareils sont bien plus que de simples pétrins à pizza : grâce à leurs accessoires inclus, ils fonctionnent également comme de véritables robots pâtissiers-boulangers polyvalents. Pâte à pizza, pain et focaccia peuvent être pétris avec leur système à spirale, tandis que le batteur en silicone et le double fouet permettent de réaliser gâteaux, biscuits, brownies, pancakes, meringues et autres préparations pâtissières.

La principale différence entre les deux modèles concerne ensuite leur capacité et leur niveau de contrôle : le Halo Core possède un bol de 4,5 L et 20 vitesses, tandis que le Halo Pro dispose d'un bol de 7 L, de 58 vitesses et d'une minuterie numérique avec arrêt automatique.

Ooni Halo Core ou Halo Pro : le comparatif

	Ooni Halo Core	Ooni Halo Pro

Capacité du bol	4,5 L	7 L
Quantité maximale de pâte	2,5 kg	5 kg
Nombre pizza (pâtons de 250 g)	Jusqu'à 10	Jusqu'à 20
Vitesses	20	58
Minuterie numérique	Non	Oui, avec arrêt automatique
Technologie de pétrissage	Spirale + bol rotatif	Spirale + bol rotatif
Fonctionnalités	Pétrir, mélanger, fouetter	Pétrir, mélanger, fouetter
Matériau	Noyau interne en aluminium + corps en polymère	Noyau interne en aluminium + corps en aluminium
Poids	10,5 kg	14,5 kg
Coloris Mat	Noir / Blanc	Gris anthracite / Blanc

Quelle est la principale différence entre le Ooni Halo Core et le Halo Pro ?

La différence la plus importante concerne la quantité de pâte que vous pouvez préparer.

Le Ooni Halo Core possède un bol de 4,5 L et permet de préparer jusqu'à 2,5 kg de pâte, soit environ 10 pâtons de 250 g.

Le Ooni Halo Pro possède un bol de 7 L et peut travailler jusqu'à 5 kg de pâte, soit environ 20 pâtons de 250 g.

Combien de pizzas peut-on préparer ?

En prenant comme référence un pâton de 250 g :

Halo Core : jusqu'à 10 pizzas de 30 cm
Halo Pro : jusqu'à 20 pizzas de 30 cm

Halo Core et Halo Pro : une technologie de pétrissage à spirale

Les deux robots Ooni utilisent une technologie de pétrissage à spirale avec bol rotatif, inspirée des pétrins professionnels.

Le système associe un crochet pétrisseur en spirale et une barre brise-pâte, tandis que le bol tourne pendant le pétrissage. Cette combinaison permet de travailler efficacement la pâte et de favoriser le développement du gluten.

Mais cette technologie présente également un intérêt important pour la pâte à pizza : le pétrissage s'effectue en douceur afin de limiter la montée en température de la pâte.

Or, une pâte qui chauffe excessivement pendant le pétrissage peut voir ses propriétés se modifier et devenir plus difficile à travailler.

Le résultat : une pâte souple, élastique et suffisamment structurée pour être facilement façonnée, avec un bon potentiel de levée.

Le robot ultra polyvalent

Questions fréquentes (FAQ)

Quelle est la différence entre le Ooni Halo Core et le Halo Pro ?

Le Halo Core possède un bol de 4,5 L, une capacité maximale de 2,5 kg et 20 vitesses. Le Halo Pro dispose d'un bol de 7 L, peut préparer jusqu'à 5 kg de pâte et propose 58 vitesses ainsi qu'une minuterie numérique avec arrêt automatique.

Le Ooni Halo est-il aussi un robot pâtissier ?

Oui. Grâce au batteur en silicone et au fouet inclus, les Halo Core et Halo Pro permettent également de réaliser gâteaux, biscuits, brownies, pancakes, meringues et autres préparations pâtissières.

Peut-on faire du pain avec le Ooni Halo ?

Oui. Le crochet pétrisseur en spirale est conçu pour travailler les pâtes levées comme la pâte à pizza, le pain et la focaccia.

La capacité du robot Halo Core permet de préparer 3 pains au levain. La capacité du robot Halo Pro permet de préparer 6 pains au levain.

Combien de pizzas peut-on préparer avec le Ooni Halo Core et le Halo Pro ?

En prenant comme référence un pâton de 250 g :