Ma Frite Adorée

Marabout

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Ma Frite Adorée – Découvrez les recettes cultes et secrets de la frite parfaite entre Paris, Lille et Bruxelles

Plongez dans l’univers gourmand et convivial de la frite, emblème incontournable de la gastronomie belge et française, avec "Ma Frite Adorée" de Marie-Laure Fréchet, publié aux éditions Marabout. Ce carnet de recettes et d’adresses vous invite à un voyage culinaire unique, de Paris à Bruxelles en passant par Lille, à la découverte des meilleures façons de déguster et de préparer des frites maison, ainsi que des recettes emblématiques qui les accompagnent.

Marie-Laure Fréchet, experte de la gastronomie des Hauts-de-France, partage dans ce livre ses secrets pour réussir des frites croustillantes et savoureuses, mais aussi les recettes cultes qui les subliment :

Burger frites : le classique indémodable, revisité avec des astuces pour une viande juteuse et des frites dorées à point.
Moules frites : un incontournable belge, avec des conseils pour choisir et cuisiner les moules, et les accorder parfaitement avec des frites maison.
Tartare frites : une alliance audacieuse et raffinée, où la fraîcheur du tartare rencontre le croustillant des frites.
Welsh frites : une recette réconfortante, idéale pour les soirées d’hiver, avec son fromage fondu et sa bière blonde.
Poulet rôti frites : un plat familial et généreux, où le poulet croustillant se marie à merveille avec des frites dorées.
Croquettes de crevettes frites : une spécialité du Nord, croustillante et savoureuse, parfaite pour l’apéritif ou en plat principal.
Kebab frites et Fricadelle frites : des recettes street food revisitées, pour des repas conviviaux et gourmand.

Un guide complet pour maîtriser l’art de la frite
"Ma Frite Adorée" ne se contente pas de proposer des recettes : c’est un véritable guide pour tout savoir sur la frite. Vous y découvrirez :

Le choix des meilleures pommes de terre selon l’usage.
Les techniques de découpe et de cuisson pour des frites parfaites (double cuisson, graisse de bœuf, huile, etc.).
Les adresses incontournables pour déguster des frites d’exception, des brasseries parisiennes aux fritkots belges.

Pourquoi choisir "Ma Frite Adorée" ?

Un livre accessible à tous, des débutants aux cuisiniers confirmés.
Des recettes variées, adaptées à toutes les envies et occasions.
Un voyage gastronomique et culturel entre Paris, Lille et Bruxelles.
Des photos appétissantes signées Valérie Lhomme, pour s’inspirer et saliver à chaque page.

À qui s’adresse ce livre ?

Aux amateurs de cuisine conviviale et de plats réconfortants.
Aux passionnés de gastronomie belge et française.
À tous ceux qui veulent maîtriser l’art de la frite maison et découvrir des recettes originales pour les accompagner.

Conclusion
"Ma Frite Adorée" est bien plus qu’un livre de cuisine : c’est une ode à la frite, un symbole de partage et de gourmandise. Offrez-vous un tour d’horizon des meilleures recettes et adresses, et devenez un expert de la frite grâce aux conseils avisés de Marie-Laure Fréchet.

Caractéristiques :
- Auteur: Marie Laure Fréchet
- Nombre de pages : 224pages
- Format : 173 x 240 mm
- Date de parution : 01/09/2025