Siphon 50 cl Thermo Whip Plus

Isi

Siphon 50 cl Thermo Whip Plus

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Le Siphon iSi 50 cl Thermo Whip Plus est un ustensile multifonction s'utilisant pour le froid et le chaud. Idéal pour réussir la préparation d'un espuma léger et mousseux, d'amuse-bouches, de sauces, de soupes onctueuses, purées émulsionnées, de crèmes fouettées et de desserts.

Le Siphon iSi 50 cl Gourmet Whip + est parfait pour tous types de recettes, mousses, crème chantilly, sauces chaudes ou froides etc.
Le iSi Whip siphon 50 cl est composé d'une bouteille isotherme et tête en acier inoxydable, convenant également pour une utilisation professionnelle. La tête est équipée d'une bande de protection en silicone et d'une valve fixe en acier inoxydable pour une distribution aisée, même avec les préparations chaudes. Joint en silicone résistant à la chaleur avec attache amovible pour un nettoyage rapide et hygiénique. Bouteille en acier inoxydable à double paroi isolée par le vide, dote de performances thermiques maximales: conserve les preparations froides ou chaudes pendant des heures.

Trucs et astuces
- Il est obligatoire de passer vos préparations au tamis avant de les verser dans le siphon.
- Les préparations froides requièrent un temps de repos du minimum 2 heures au réfrigérateur. Disposez le siphon en position couchée.
- Il est important de bien secouer le siphon avant toute manipulation et utilisation.
- Un corps gras, un gélifiant ou un émulsifiant doit toujours être intégré à la préparation pour obtenir une émulsion stable.

Caractéristiques
Contient les accessoires suivants : 1 douille unie en acier inox, 1 douille tulipe, 1 douille cannelée, brosse de nettoyage
Contenance : 50 cl
Isolation thermique maximale: maintient au frais jusqu'à 8 heures et au chaud jusqu'à 3 heures
Joint en silicone avec languette résistant à la température, pour un nettoyage rapide et hygiénique
Porte-capsule ergonomique avec poignée en silicone anti-glissant
Résistant au lave-vaisselle
Température maximale d'utilisation : 75°C
Certifié NSF
Conformité HACCP
2 ans de garantie, avec 5 ans de garantie sur les performances d'isolation de la bouteille
Fourni avec mode d'emploi
Cartouches de gaz vendues séparément
Le génie pour la cuisine et le catering

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159,00 €

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