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Boulangerie et Pâtisserie

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Gateaux Renversés

Le livre Gâteaux Renversés Marabout propose plusieurs recettes de gâteaux et pâtisseries renversés, classiques ou revisités. Le principe : on recouvre des fruits d'une pâte à quatre-quarts légère, on retourne après cuisson.La nouveauté : on apporte un soin particulier au design du gâteau, en jouant sur les formes géométriques des fruits.Les recettes culte : le gâteau à l'ananas et le gât...

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Le livre Gâteaux Renversés Marabout propose plusieurs recettes de gâteaux et pâtisseries renversés, classiques ou revisités.
Le principe : on recouvre des fruits d'une pâte à quatre-quarts légère, on retourne après cuisson.
La nouveauté : on apporte un soin particulier au design du gâteau, en jouant sur les formes géométriques des fruits.
Les recettes culte : le gâteau à l'ananas et le gâteau à l'orange.
Des créations : myrtilles pommes, mures pêches, banane caramel, framboise coco…

Caractéristiques
- Date de parution : 31 août 2016
- 72 pages

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Gateaux Renversés

Gateaux Renversés

Le livre Gâteaux Renversés Marabout propose plusieurs recettes de gâteaux et pâtisseries renversés, classiques ou revisités. Le principe : on recouvre des fruits d'une pâte à quatre-quarts légère, on retourne après cuisson.La nouveauté : on apporte un soin particulier au design du gâteau, en jouant sur les formes géométriques des fruits.Les recettes culte : le gâteau à l'ananas et le gât...